1.贞丰糯米饭
贞丰糯米饭，是先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，用现炼的猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。另选精瘦肉一块，放入学香料腌上数日，启用时油炸至半干，经数十道工序，要吃的 时候，切肉成薄片加上脆哨，辣椒等佐料盖糯米饭上食用。
2.杠子面
杠子面的佐料很讲究，豆腐干切丝外加小葱，是固定搭配。将豆腐干炸至金黄，再切成薄片。豆腐切片考验的是刀功，杠子面的酱料简单朴实，红油辣子、煮沸的粮食醋、盐水三种调料，浇在纯手工制作的杠子面上，酸香爽口。
3.三合汤
在兴义、安龙、兴仁、贞丰等地，喜爱吃三合汤的人们都知道这句顺口溜，主要是以糯米饭、金豆米、猪脚汤或排骨汤烹制而成，所以称为三合汤。
4.刷把头
刷把头是一道色香味俱全的小吃。 它做工十分精细，全是手工制作，配料和选料也非常讲究，尤其是选用优质的竹笋、精细的瘦肉、上等的面粉和鸡蛋为主要材料。
5.鸡肉汤圆
以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
6.凉剪粉
这里的剪粉薄如纸张，洁白剔透、光滑、有韧性。闻起来香而不浓，吃起来油而不腻，味道非常鲜美爽口。在当地十分受欢迎，吃时要用剪刀剪成条，故称剪粉。
