大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香鲜嫩的“番茄虾滑粉丝煲”。

虾滑是一种虾泥制品，可以自己制作，也可以买现成的。买了几包思念的虾滑，今天用它来做美味的粉丝煲，加西红柿，豆腐和金针菇，爽口开胃，营养美味，一点不油腻，连汤汁都能泡米饭。这道番茄虾滑粉丝煲，做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【番茄虾滑粉丝煲】

材料：番茄 虾滑 粉丝 金针菇 豆腐

辅料：大蒜 生姜 小葱

调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉 生抽 番茄酱

做法：

1. 小葱的葱白部分切成葱段，切好放入小碗中，小葱的葱叶部分切成葱花

2. 切好的葱花放入小碗中备用

3. 大蒜几粒切成蒜片，切好和葱段放一起

4. 生姜一块切成姜片，葱蒜片放一起

5. 西红柿一个洗净，从中间切开，再切成滚刀块

6. 切好放入盘中备用

7. 豆腐一块从中间切开，然后切成厚块

8. 切好放入盘中备用

9. 金针菇一把切去根部，然后放入盘中

10. 将提前化冻的虾滑，剪开口挤入碗中

11. 全部挤好，用勺子搅匀

12. 起锅加入植物油，油热倒入葱姜蒜爆香，下入西红柿后翻炒

13. 加入食盐能更好的炒出汁水，大火翻炒

14. 翻炒均匀，加入番茄酱，这样茄汁味更浓

15. 加入适量的清水，根据食用人数而定

16. 加入食盐，味精，胡椒粉

17. 接着加入生抽，用铲子搅匀，加入洗净的金针菇

18. 大火煮，加入豆腐块，再次搅匀

19. 大火煮开，煮两分钟后加入两把粉丝继续煮

20. 用勺子制作虾滑，尽量是个球形，这样好看

21. 大火2分钟即可

22. 连汤汁一同倒入容器中，撒上葱花点缀，美味即享

温馨提示：

1、 虾滑提前化冻大概2小时左右，然后挤入碗中搅匀

2、 西红柿切成滚刀块，豆腐切成厚块，金针菇切去根部洗净抖散

3、 西红柿加食盐能更好的炒出汁水，

4、 虾滑下锅煮2分钟即可

虾滑买现成的也挺好，方便省事。但需要注意的就是要看清配料，看清品牌啊。然后可以做很多美食呢，一袋虾滑，一个西红柿，一包金针菇，一块豆腐，两把粉丝就可以做一大份。爽口开胃不油腻，营养美味，好吃超下饭，连汤汁都不剩。蒜薹炒鸡蛋不要老方法炒了，按照上述步骤制作，鸡蛋咸香鲜嫩，还带着香辣味，超级下饭，配稀饭都很好呢，学会了做给家人尝尝，绝对不想去饭店吃了，而且做法简单，3分钟就能上桌的快手菜，希望您能够喜欢。