（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为切实做好高考期间食品安全保障工作，6月5日，蒲城县市场监督管理局开展高考期间食品安全专项检查。

执法人员先后来到桥山中学、兴华中学高中部，重点对学校食堂从业人员健康管理情况、食品原料采购及贮存、操作加工流程、食品留样、餐用具洗消消毒等环节进行了检查，并对高考期间食谱进行了严格审核，确保所有食品烧熟煮透，避免食材、用具交叉污染。

下一步，蒲城县市场监督管理局将进一步强化岗位职责，加大监督检查力度，在高考期间派驻执法人员，全天值班，不定时、不定点检查规范食品安全工作，确保高考期间师生饮食安全。

来源：蒲城县市场监督管理局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）