写完99个村落以后，最近一直在整理所有村落的资料，后期会汇总在一本书中，方便研究古树村落和买卖古树茶的朋友参考。

最近，我想着新开一个系列，想来想去还是想写一些跟茶文化有关的内容。

只有茶文化才能让我们更好的体会喝茶，不仅仅是口感，更多的是一种心里的体验感。

所以，我想写100首茶诗的鉴赏，从老闪的角度来解读茶诗。今天是第二首，来自唐代元稹的宝塔诗。

一字至七字诗·茶

元稹

茶

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

这是唐代特有的一种诗歌形式，被称为杂言诗，亦称宝塔诗。顾名思义，这种诗的结构酷似宝塔。

这种诗歌形式并不常见，更倾向于通俗的叙述性。简而言之，它主要用于叙述一个事件，而不涉及太多隐晦或内心活动的内容。

茶，位于宝塔的顶端，也是这首诗的主题。那么，让我们深入探究一下那个时代的古人对茶有哪些理解？主要涉及五个方面。

香叶，嫩芽

第一方面，毫无疑问，口感是茶最直接的体验。不要追求虚无缥缈的评价，而应从口感开始。如果你不喜欢喝某款茶，又怎能进一步谈论其品质呢？

这里，作者用视觉和嗅觉两个直观的感受来表达对好茶的评判标准：香气和嫩度。当然，这并非唯一的标准，它仅仅代表了作者对茶的理解。

不要将所有人都视为全知全能，每个人都有其局限性，我们对过去的了解也仅仅是片面的。

慕诗客，爱僧家

第二方面，主要关注的是品茶之人。以诗人和僧侣为例，使用了倒装句式，将“慕”和“爱”置于句首，以更加强调茶的吸引力。

接下来提到的两个职业显然将茶提升到了精神层面。这两个职业本身就是人们精神寄托的集中体现。

因此，当你销售茶叶时，可以借鉴这些宣传方法，不必直接说茶好，而是要说明哪些人喜欢它，谁是它的爱好者，这是权威转移的妙招。

同时，诗人和僧侣在唐朝都得到了极大的发展，唐代的著名诗人不胜枚举，如李白、杜甫、王维、孟浩然、王昌龄、韩愈等，僧侣也是如此，如玄奘、悟空、一行、慧能、鉴真等。他们对茶的态度，也反映了整个时代对茶的态度。

碾雕白玉，罗织红纱

第三方面描述的是碾茶和筛茶的过程。其中，“碾”（nian）指的是茶碾，即用于捣碎茶叶的器具。在那个时代，古人遵循着一套严格的泡茶工序，碾茶是这道工序的第一步。

而“罗”则意味着过滤，即在茶叶碾碎后进行的过滤过程。可以说，他们的做法比现代人更为讲究。

日本的茶道便是源自唐代。不仅茶道，连建筑风格也受到了唐代的影响。如果你有机会去京都，便能感受到这一点。

遗憾的是，我们本土保存下来的唐代建筑并不多，有兴趣的话，可以参观五台县的佛光寺和南禅寺，这两处是保存较为完好的例子。

碾茶所用的器具是由白玉雕刻而成，而茶筛则是用红纱编织。由此可见，唐代人对饮茶的讲究程度。

铫煎黄蕊色，碗转麹尘花

第四方面，描述的是煎茶和泡茶的过程。铫（yao）是一种大口且带有手柄的器皿，在这里主要用于煎茶，可以想象成我们现代的平底锅，只是边缘比平底锅要高得多。

在云南的拉祜族地区，也有烤茶的传统，实际上与煎茶相似，只是用烤的方式代替了煎。

当地人通常使用葫芦来烤茶，将葫芦对半切开，晒干后用作煎茶的器皿。由于葫芦不能直接加热，它们仅作为容器使用，茶农将烧红的炭火和茶叶放入其中，进行搅拌，以达到烤茶的效果。

黄蕊色，顾名思义，是一种类似花蕊的黄色。使用铫煎茶时，茶的颜色会逐渐变为黄蕊色。

接着，将煎好的茶倒入碗中，加入开水冲泡，茶随着水流旋转，宛如一朵绽放的花。

在这里，我不得不佩服古人的表达能力，仿佛让人亲眼目睹了这一过程。

麹（qu）尘，也称为曲尘，指的是酒曲上形成的颜色，通常是黄色。因此，麹尘花这一概念就变得容易理解了。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞

第五方面，讨论的是饮茶，这里需要特别关注夜后和晨前这两个时间节点。通常，人们不会选择在这么晚或这么早的时间喝茶。我认为作者更想强调的是独处的效果。

一个人何时真正面对自己？大多是夜深人静之时。在这个时候，将喝茶与独处联系起来，同时突显出喝茶能够使人心境平和，独自思考，拥有属于自己的时光。白天不属于你，你属于你的老板、家庭和国家。

夜后邀陪明月，更加强调了这一点，只有在夜晚，你可以与茶相伴，面对自己。

晨前命对朝霞，个人认为这表达了对希望的向往和对未来的憧憬。

夜后和晨前，这两个时段带来的情绪变化，也反映了人生不同阶段的写照。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸

第六方面，探讨的是品茶的意境。自古以来，人们对茶的喜爱始终如一。

接下来的讨论将从“岂堪夸”开始，意指不值得夸耀。那么，什么又是不值得夸耀的呢？

“醉后将知”，意味着在醉酒之后才能体会到茶的妙处，这正是不值得夸耀的。

说明茶的好处远不止于此，这一点是我认为最妙的。

很多时候，我们并不清楚自己真正想要什么，也不知道什么才是真正的好。许多事物是如此复杂，以至于难以用语言准确描述。

然而，古人的智慧在于，他们不直接描述茶的好处，而是描述其不足之处。

有时候，准确地排除错误，比片面地描述更为精确。

这首诗细细品味，将那个时代的茶文化表现得淋漓尽致，尤其是结尾部分，为读者提供了一个广阔的思考空间，这才是对爱的真正诠释。

爱是没有界限的，也不应该受到限制。

（转载于微信公众号：老闪的茶）

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