2025年3月22日，江苏省苏州市苏州工业园区市场监督管理局发布通报称，位于该区某商场内的杨国福麻辣烫印象城店因食品柜出现老鼠，已被责令停业并立案调查。这是继今年2月广西、2024年5月广东中山门店曝出类似问题后，杨国福麻辣烫再次因食品安全隐患引发舆论关注。

事件经过：老鼠窜入食品柜，门店称“隔壁装修所致”

3月18日，有网友发布视频显示，该店食品柜内出现一只活老鼠。消费者向门店反映后，店方解释称“老鼠系隔壁商铺装修时逃窜而来”，并称已将所有涉事菜品下架，加强消杀。然而，这一回应未能平息公众质疑。3月21日晚，苏州工业园区市场监督管理局通报称，执法人员现场检查后已要求涉事门店立即停业整顿，并于当日启动立案程序，后续将依法依规严肃处置。

连锁反应：多地门店频现老鼠，品牌登投诉黑榜榜首

此次事件并非孤例。公开资料显示：

2025年2月，广西东兴杨国福麻辣烫北仑大道店被消费者投诉餐品展示台出现老鼠，市场监管部门要求销毁食材并责令整改。

2024年5月，广东中山某门店因菜品区发现活老鼠，商家仅以“两瓶饮料”补偿消费者并要求删除视频，后被监管部门责令整改。

在黑猫投诉平台发布的“2024年度线下餐饮机构红黑榜”中，杨国福麻辣烫因卫生问题高居黑榜首位。

品牌扩张隐忧：超6000家加盟店管理难题待解

杨国福麻辣烫官网显示，其成立于2003年，目前全国门店已超6193家，其中99.9%为加盟店。快速扩张背后，加盟模式的管理漏洞屡遭诟病。尽管品牌曾于2022年递交港股上市申请，但因招股书失效未能实现“麻辣烫第一股”的目标。此次事件再次暴露其供应链与门店监管的短板。

监管部门表态：强化食品安全常态化检查

苏州工业园区市场监督管理局在通报中强调，将加大食品安全监管力度，保障群众饮食安全。业内专家指出，餐饮企业需从源头完善“三防”（防鼠、防虫、防尘）设施，建立长效自查机制，而非仅依赖事后整改。

消费者呼吁：透明整改与第三方监督

多位网友表示，类似事件频发已削弱对品牌的信任，呼吁引入第三方机构对连锁餐饮门店进行突击检查，并通过公开渠道公布整改结果。目前，涉事苏州门店仍处于停业状态，事件后续进展备受关注。