咖啡是很多人生活的必需品，也很方便买到，它是全球最流行的植物饮料之一、全球最重要的农业出口物资之一、全球最闻名的提神解乏食品之一。

很多人有喝咖啡的习惯，主要是为了保持清醒头脑，甚至是为了“续命”。从小我们就知道咖啡是用来补充精力的，至于30岁以下的人群，为什么喝得比较少？因为精力通常是过剩的；为什么60岁以上的人群也不常喝？因为闻起来不习惯，老年人更喜欢喝茶提神养生。

不过，喝下咖啡后，短时间身体确实像“打鸡血”一般，气血和精神都上来了，注意力集中了，战斗力恢复了，但半天过后，如果没有一杯接一杯喝咖啡，身体会觉得比平时更累、更疲乏。

问题来了：我们为提神喝下咖啡，是“提升精力”，还是“透支精力”？这个问题要认真探讨一下。

一、首先搞清楚，人体的困倦是如何产生的？

我们的身体是全天候的合成和代谢“大车间”，在日常体力和脑力活动中，身体会产生一种叫“腺苷”的副产品，在血液中游荡。腺苷的目标只有一个——找到血液里的“腺苷受体”结合，它们碰到一块，就会向大脑发出“困了”、“累了”、“乏了”等信号。

腺苷+腺苷受体=疲劳信号。这是人体为了防止过劳而进行的精密设置，本质是一种自我保护机制，就像“大车间”里装备有自动灭火装置。

如果腺苷和腺苷受体大量结合，大脑就会不断收到疲劳的信息，于是通过中枢神经发号施令：降低神经兴奋度，各器官都变得懒洋洋起来，准备休息。

二、咖啡是如何给身体提神的，喝下去之后对身体做了什么？

咖啡里“挑大梁”的是咖啡因，它能够让中枢神经持续兴奋，而且咖啡因熔点达到230摄氏度以上，但我们日常烘焙和熬煮咖啡，都不超过200度，这意味着咖啡因在处理时没受到什么损失，绝大部分能被人体吸收。

咖啡因的分子结构，和腺苷很相似，当咖啡因进入人体后，能和腺苷受体优先结合。这样一来，就把原本属于腺苷的位置霸占了，咖啡浓度越高，咖啡因与腺苷受体结合越多，霸占腺苷的位置越多。

大量腺苷被挤到一边，愤愤不平，但没什么用。因为“鸠占鹊巢”的咖啡因，阻断了向大脑发出疲倦信号，大脑被蒙蔽了，认为身体扛得住，所以器官们需要超负荷工作。

三、咖啡因有半衰期，半衰期一过，身体会出现什么现象？

咖啡因不仅阻断了向大脑发出疲劳的信号，而且它还有兴奋中枢神经的成分，让身体释放多巴胺，所以喝下一杯浓咖啡不久，我们不仅感到精神一振，还有兴奋的飘飘感，心情愉悦，就是这个原因。

不过，咖啡因在人体的代谢下，有半衰期，大致是3—4小时。随着咖啡因被代谢掉，大量腺苷受体又独立出来。如果这个时候接着喝下咖啡，腺苷受体重新被霸占，大脑照样接收不到困倦疲乏的信号，于是超负荷工作状态继续。

如果没有再喝咖啡，空出来的腺苷受体位置，会很快被腺苷夺回主动权，“卷土重来”的腺苷总量，比喝咖啡前更多，动作更猛，发出的休息信号更强烈，所以人体会迅速体会到潮水般的困乏。

所以，喝咖啡短时间可提升精气神，但本质上是欺骗大脑，透支精力。当人体不再需要咖啡支撑时，之前累积的疲劳会一下子涌出来，人会感觉到加倍疲惫，越是中老年人，越要好几天才调整过来。

总的来说，喝咖啡短时间能提升精力，让身体保持旺盛精力，活力不断，但它实际上是把后面的精力“挪用”到当下了，所以一旦咖啡的劲头过去了，人会感觉更疲劳。

喝下咖啡后，要让身心真正放松，要多休息和睡眠，有助于身体及时恢复。