随着炎炎夏日的到来，湿气问题成为了许多人关注的焦点。湿气过重不仅影响身体健康，还可能导致各种不适，让人苦不堪言。然而，你知道吗？在这个季节里，有一个神奇的食材能够帮助我们轻松应对湿气问题。

生姜，这个我们日常生活中常见的调味品，其实隐藏着许多不为人知的健康秘密。生姜味辛、性温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解毒等功效。在夏天，适当食用生姜，可以帮助我们缓解湿气带来的不适。

首先，生姜具有温中散寒的作用，能够驱除体内的寒气，从而减轻湿气对身体的影响。其次，生姜还能促进血液循环，加速新陈代谢，有助于排出体内的多余水分和毒素。

夏天天气炎热，人们往往食欲不振，而生姜能够刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。同时，生姜还能缓解胃部不适，如胃痛、胃胀等症状，保护胃黏膜，维护胃部健康。

推荐食谱：姜撞奶

准备食材：全脂鲜牛奶、姜汁、糖

制作步骤：

1.将牛奶、姜、糖和榨汁工具准备好，将姜洗净去皮，切成块或擦成姜蓉，然后放入榨汁机或纱布中榨出姜汁，备用。

2.取180毫升全脂鲜奶，放入奶锅中小火加热。加热到约70~80℃（奶锅边缘起小泡）时关火，然后加入糖并搅拌均匀。

3.将热牛奶迅速倒入盛有姜汁的碗中，注意奶要在4-5秒内倒完，使牛奶与姜汁激情碰撞，甜与辣一瞬间完美融合。

4.倒入牛奶后，不要搅动或摇晃碗里的牛奶，静置3-5分钟，牛奶会逐渐凝固成姜撞奶。

5.天气寒冷时请趁热食用，姜撞奶口感温暖，甜辣适中；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。

6.若需保存，建议放入冰箱冷藏，但最好在24小时内食用以保持最佳口感。

小贴士：

在制作过程中，避免使用变质的牛奶或姜汁，以保证食品安全。

如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的使用量。

天气寒冷时，建议趁热食用，以免姜撞奶凝固后变得过于稠厚。

推荐食谱：葱姜红枣茶

准备食材：葱白、生姜、红枣、红糖、水

制作步骤：

1.确保所有材料新鲜，将葱白洗净，如果可能的话，保留葱须，因为它们具有一定的药用价值。生姜去皮切片，红枣洗净。

2.在小锅中加入适量的水，然后放入葱白、生姜片和红枣，将锅置于火上，用大火将水烧开。

3.水开后，转小火煮约10分钟，以便材料中的有益成分能够充分溶解在水中。

4.根据个人口味，可以在茶水中加入适量的红糖调味。如果不喜欢甜味，也可以不加，最后，趁热饮用。

转载自《李李美食记》