霸榜上海DP松饼榜TOP1的小店
开出3家分店的五年老店
在卖上海少见的荷兰松饼的意式餐厅
......
duang duang的质感
令人眼花撩乱的款式和topping
在上海，等这次台风结束
一定要吃到这六家松饼！
米仓POP · 覆盆子松饼&柠檬松饼
米仓POP算是上海比较早出来做松饼的品牌了，周末每次去吃基本都要排队。
最近又在乌鲁木齐南路开了1家新店（跟刚回来的T12是邻居~），木质装潢流露出安静复古的气质。
每只现烤，要等30分钟
老牌松饼的实力从推荐TOP1就能看出来。现烤的覆盆子松饼刚端上来就有一阵蛋香味飘来。拿起叉子切开松饼能听见“咝咝啦啦”的声音，恰巧证实了它家松饼极致的软绵。
蓝莓和树莓落在标配的“奶油奶盖”上，颜值直接拉满。咸口的奶油，搭配蛋奶味浓郁的松饼，既规避了腻味，压住树莓的酸，味道搭配实属巧妙。
松饼中间填充着自制的覆盆子流心果酱，独此一份的新鲜果味，吃完一份甚至还有想继续吃的食欲。
从里到外完美契合——柠檬主题
柠檬松饼这一款的味道在松饼界比较少见，从里到外都完美契合了“柠檬”的主题。松饼配上切片柠檬黄，再有胡椒麻叶和青柠皮的碎屑做点缀，看得人口中生津。
松饼夹层间的柠檬流心果酱并没有想象中整颗柠檬的酸涩，糖分足够但同时保留了新鲜柠檬的部分酸味。
松饼入口第一反应是清爽，松饼与柠檬相得益彰，蛋奶的甜和柠檬的鲜味合着空气感十足的松饼在口中化开。
duang duang的质感~
info
米仓POP
地址：徐汇区乌鲁木齐南路288号
营业时间：9:00 - 21:00
参考价格：¥76/人
（另有多家分店）
SPRING CACAO · 当家莓果黑巧松饼
古北很火的精品巧克力专卖店Spring Cacao，七月份把新店开进了梧桐区，这家新店在原店菜单基础上新增了一些菜品。
店内的单品基本都离不开巧克力，可可豆据说是主理人亲自挑选，选用的是秘鲁单一产地的可可豆。
1颗冰淇淋球，坦桑尼亚巧克力含量70%
松饼是现烤的，端上来的时候松饼和奶油还散发着些许余温。奶油上面铺满了自制的可可粉，四周点缀着树莓和车厘子，配上银盘气质满满。
正中间是1颗坦桑尼亚巧克力含量70%的冰淇淋，据说这么1颗冰淇淋在外面是能卖到四五十块的！！
“冰火两重天”的口感
松饼和奶油甜上加甜，可能会有些腻，最好趁冰淇淋尚未融化合着一起吃。冰淇淋提供清凉的口感，“冰火两重天”的同时盖掉了甜腻的味道，反倒是凸显出了店家主打的可可味。
秘鲁单一产地，自制可可粉
用刀切的时候会发现松饼比想象中要厚一些，吃起来也和日式舒芙蕾松饼有着较大差别，这一款松饼韧性很足，吃起很扎实。
精选可可豆自制的可可粉，每一口都是刺激味蕾的浓郁，可可脑袋直接警铃大作！
info
Spring Cacao可可与糕
地址：黄浦区瑞金二路87号
营业时间：周一至周五 10:00 - 20:00
周六至周日 10:30 - 20:30
参考价格：¥53/人
（另有一家分店）
Mozzarella e Vino · 荷兰松饼
Mozzarella e Vino，以奶酪为主题的小酒馆，还有在上海很少见到的荷兰松饼。
从摩德纳引进马苏里拉成型机，还有意大利奶酪专家顾问指导，在店里就能看见橱窗里展示来自各国的不同种类的奶酪。
荷兰松饼，可甜可盐
荷兰松饼，英文名为Dutch Baby Pancake，在日本也很有名。
和其他松饼不同，荷兰松饼可以做成咸口，“可盐可甜”，说的就是这样的存在吧！
1个荷兰松饼＝1只小碗？
奶油蘑菇鸡配荷兰松饼属于咸口，中间冷却形成的塌陷处仿佛一只小碗，盛着新鲜的奶油蘑菇汤，属实有些新奇。
汤汁浓郁却不浓稠，松饼正好能挂住，入嘴口感却很细腻，蘑菇和鸡肉都保持着原初的鲜味。松饼质感松软但不轻浮，保留了面饼一定的嚼劲。
1只配1个迷你布里奶酪
中间还有一块咸味的迷你布里奶酪，来自法国的“奶酪之王”，很柔软，口感并不厚重。
吃1碗满满的鲜果？
能量莓果配荷兰松饼的基底每天现做，制作的火候把控很好，松饼边缘酥脆带有淡淡的焦香。
中间塌陷处填上当天现做的卡仕达酱和鲜果，一起送入口中，奶香四溢过后余有无花果的清甜。
info
Mozzarella e Vino
地址：徐汇区衡山路8号6号楼1层101A室
营业时间：10:00 - 23:30
参考价格：¥230/人
MIKAKU · 提拉米苏松饼
MIKAKU，日语意为“味觉”，在第一百货后面的小马路开了5年的一家咖啡店，长居南京路咖啡厅榜一。
我们周中午后到的店内，还是有相当数量的顾客在里面坐着，享受午后时光。有趣的是，这家店出名的不是咖啡，而是舒芙蕾松饼，在松饼榜上也是TOP1的位置。
一大盆，小山一样的松饼
它家的提拉米苏松饼也是稳居上海松饼榜榜一，上桌的时候我们第一反应是：“这么大一盆？”近乎脸大的碗，里面装着满满的鲜奶油和堆叠成小山的松饼。
提拉米苏粉末形成的纹理清晰可见，提拉米苏和鸡蛋的香气扑鼻而来。
每只松饼用2颗无菌蛋
松饼口感特别绵密，送入嘴中带着余温化开，特别舒服。松饼制作时使用了2颗无菌蛋，即使加入了柠檬汁，蛋腥味依旧比较重。
刚开始吃会觉得鸡蛋味很香，但和鲜奶油一起吃到后面会感觉有些腻味。
info
MIKAKU
地址：黄浦区云南北路20号
营业时间：周二至周五 10:00 - 17:30
周六至周日 10:00 - 18:00
参考价格：¥67/人
AL'S DINER · 蓝莓柠檬乳酪松饼
在上海火了近十年的brunch餐厅，完全是元老级的存在，就连美国朋友都盖章认证：“If you're Amerian, go here!”
走进店里，明亮简洁的美式装修风格就已经给足了氛围。
重量级的糖分炸弹
蓝莓柠檬乳酪松饼，基本是入店必吃项目。正宗美式松饼，蓬松柔软却也保留了一点扎实的口感，可能还会有点湿。
自制的蓝莓柠檬乳酪酱，能够看到完整的蓝莓，甜度和浓度都是重量级的。
不过搭配清淡的柠檬奶油，解腻的同时可以中和掉水果的酸度，又能激发蛋奶的香味，每一口都是狠狠的满足。
info
AL'S DINER
地址：徐汇区新乐路204号
营业时间：9:00 - 22:00
参考价格：¥94/人
Alimentari · 水果松饼
从2017年安福路上一家意大利的“杂货铺”开始，带火上海的意式brunch，Alimentari可以说是上海意式brunch的“长红元老”。
超级chill的环境布置，精致到连瓷砖、餐盘都是放松迷人的意大利风情。
一份松饼，垒出三层
只在8:30到16:00这段时间售卖的松饼，满满当当的水果，两块松饼中间夹着一层厚厚的夹心，垒出三层高的小塔！
松饼属于实心的一款，相对于其他的松饼可能会更扎实，饱腹感强。值得一提的是，松饼面糊中加入了柠檬皮，让松饼本身的味道更加清爽了些。
水果夹层选用了草莓、火龙果、芒果等，口味丰富。每层除了奶油之外还淋上了枫树糖浆。
info
Alimentari Emporio
地址：潍坊西路76号78号
营业时间：08:30-24:00
参考价格：¥165/人
（另有多家分店）
Kamogawa
看起来像司康的松饼？这家的英式松饼，每一块都在烤制过程中自由生长，形状各异，且有莓果和原味两种口味。松饼吃起很酥，小小一块相当扎实。
地址：徐汇区广元路155-101临
营业时间：8:30 - 18:30
DayDreaming by Monos白日梦
配料多到看不见饼的燕麦松饼，性价比超高。无花果、草莓、蓝莓、红提，水果新鲜大块，麦片和奶油量大管饱。松饼也有厚厚两层，和topping一起吃下，层次丰富。
地址：徐汇区永嘉路285/287号
（另有一家分店）
营业时间：7:30 - 20:00
聊一聊
你种草了哪一款松饼？
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