钱大娘听了一个偏方，说莲子可以降血糖，正巧碰上了夏季莲子产量大，正准备去买一大袋回来慢慢吃。
却不想刚把这个想法说给老头子听，老头子就不乐意了：“吃那么多的莲子真的能降血糖吗？还是老老实实地吃药吧，别折腾了。”
莲子是睡莲科植物莲的成熟种子。这些种子根据其外观和特性，可细分为白莲、冬瓜莲、红莲以及通心莲等多个品种。
在品质上，色泽洁白，口感细腻的白莲普遍被认为是最佳的；而红莲相比之下品质稍逊。
吃了莲子，真的可以降血糖吗？
吃莲子真的能降血糖吗？并不能！莲子既是食物又是中药材。
《神农本草经》中记载莲子具有清心醒脾、补胃止泻、安心养神、滋补元气等功效。现代研究表明，莲子具有丰富的营养成分，味道香甜可口。
它属于淀粉类坚果，每100克中就含有67.2克的碳水化合物，还含有17.2克的蛋白质，矿物质钾、磷十分丰富，是味美又养生的佳品。
不过，对于血糖高的人来说，吃莲子会升高血糖的，因为其中的碳水化合物含量很高，如果一不小心吃多了，就会导致血糖上升。
而且莲子不属于降糖药物，还是要少吃莲子为好。
要想血糖平稳，多吃这4样！中国医科大学附属第一医院内分泌科主任医师王晓黎指出：控制血糖的正确方法有很多，比如合理饮食、适当运动和遵医嘱使用药物。
那么，从饮食这方面看，吃什么有助于控制血糖呢？
1、多吃绿叶蔬菜
每天尽量吃上差不多半的绿叶蔬菜，像菠菜、油菜、小白菜都可以吃。
绿叶蔬菜里面大多数都是膳食纤维和维生素、矿物质。其中的膳食纤维不仅能让糖友感觉到饱腹，还能影响身体对糖的吸收。
2、补充蛋白质
每天大约要补充80克的蛋白质，这可以通过吃鸡蛋、鸭蛋、牛奶、瘦肉、鱼，还有豆浆、豆腐这些豆制品来实现。
3、选对水果
吃水果的时候，挑那些糖分低、对血糖影响小的，比如桃子、柠檬、李子、苹果、柚子、猕猴桃和草莓，每天大约食用100到200克就行。
吃了水果后，主食要减少食用，这样血糖才会更稳。
4、主食有讲究
主食尽量选择那些膳食纤维多的粗粮，比如糙米、燕麦、荞麦或者五谷饭，还有全谷类的面包和馒头也是不错的选择，一天的总量不能超过250克。
糖友肚子饿的时候，啃根黄瓜或者吃个西红柿，这两种既是蔬菜又是水果，既能解馋又不会让血糖飙升。
小结食用莲子并不能降低血糖，过量食用还会导致血糖上升。
为了保持血糖平稳，建议多摄入绿叶蔬菜、优质蛋白质、低糖水果以及富含膳食纤维的粗粮主食。
同时，适量运动、遵医嘱用药，也有利于控制血糖。
在感到饥饿时，糖友可以食用黄瓜和西红柿，这两样食物适量食用对血糖的影响不大。
参考资料
[1]《养心补脾食莲子》.人民网.2017年10月30日.
[2]《得了糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？|一文读懂》.糖尿病之友.2022-07-13.
