很多工厂面对发酵废水有“恐惧”，不知道采用什么废水处理方法才能将其做到达标排放，下面介绍发酵废水的常用方法。
发酵废水一般来源于产品发酵过程，其内会含有残留的培养基、菌丝体、代谢产物和有机溶剂等物质，并且是成分复杂、有机物浓度高、具有生物毒性、可生化性差、水质波动大的工业废水，是治理难度大的有毒有机废水之一。
常见的发酵废水处理技术，包括物理法、化学法、生物法等，同他们的组合形成一个废水处理系统。例如某发酵工厂采用“气浮+铁碳微电解+芬顿氧化”作为预处理系统，其内就包含了物理法和化学法，采用“高效厌氧反应器+A/O工艺”作为生化处理系统，主要是采用生物法，最后通过物理法和化学法的深度处理系统，将其各个排放标准都能稳定达到，COD浓度更是低于100mg/L。
（一）物理法物理法是通过物理作用将废水中的悬浮物、胶体等分离出来。常用的物理法包括沉淀法、过滤法、气浮法等。
沉淀法：通过废水中的悬浮物和胶体在重力作用下自然沉降，分离出废水中的固体杂质。沉淀法适用于处理含有悬浮物和胶体较多的废水。
过滤法：通过过滤介质，将废水中的悬浮物和胶体截留下来，实现废水的净化。过滤法适用于处理含有较小颗粒悬浮物和胶体的废水。
气浮法：通过在水中通人大量的微小气泡，并使这些气泡附着于悬浮颗粒上，利用浮力使悬浮物浮于水面上，从而达到分离的目的。
（二）化学法化学法是通过化学反应将废水中的有害物质转化为无害或低毒性物质。常用的化学方法包括中和法、高级氧化法、化学沉淀法等。
高级氧化法：它产生大量的羟基自由基（HO·），能够和污水中的有机物进行氧化还原反应，将有机物污染物矿化，通过氧化还原反应污水中的有机污染物可以被降解为水、二氧化碳、无机盐等无害物质，大分子有机污染物可以被降解成为易降解和低毒性的小分子有机物，从而达到了处理有机废水的目的。
化学沉淀法：通过向废水中添加沉淀剂，使有害物质形成沉淀物并从废水中分离出来。化学沉淀法适用于处理含有重金属、磷酸盐等有害物质的废水。
（三）生物法生物法是通过微生物降解有机物的能力，将废水中的有机物转化为无害物质。根据需氧情况分为了厌氧生物处理法和好氧生物处理法。
厌氧生物处理法：是在厌氧条件下，利用厌氧菌的特性，将工业废水中的污染物质进行降解，经过反应后，工业废水中的污染物质可降解为有机酸、小分子醇，最后再转化为无害的二氧化碳以及甲烷。
好氧生物处理法：是利用好氧微生物在有分子氧条件下对废水中的溶解性有机物进行降解，可分为活性污泥法、生物膜法和生物膜反应器法。
类似于发酵废水，这种难以处理工业废水，我们是需要多种废水处理方法的结合去应对，以达到更好的废水处理效果同时，将废水稳定达到排放标准。
