一提到四川的白酒，五粮液肯定是绕不开的话题。

五粮液，那可是四川酒的代表，和茅台齐名，叫“茅五”，在川酒六朵金花里头排第一。四川人聊起五粮液来，那叫一个自豪，酒桌上经常拿出来炫耀。

不过，奇怪的是，到了春节这种大日子，四川人送礼却不一定选五粮液。

按理说，春节这种重要时候，肯定要讲究排面。五粮液这么好的酒，应该是送礼首选才对，怎么四川人就不爱用呢？

我跟好多四川的酒友们聊了聊，总算明白了。

一是，五粮液是好，但价格也不低，就算送礼也心疼。

二是，四川人爱喝酒，酒厂也多，有的酒虽然名气没五粮液大，但味道好，价格还亲民。这种高性价比的酒，谁不喜欢？有钱人也不例外！

那四川人过年最爱送什么酒？我给你说5款他们更钟爱的特色酒，你看看有没有你喝过的。

剑南春水晶剑

在四川那些大名鼎鼎的白酒里，剑南春也是响当当的一个牌子，而且它比五粮液还亲民，所以在四川人的礼品中经常能看到它的身影。

水晶剑，就像是剑南春家的入门级产品，酿酒的时候用了特别的跑窖工艺，酒糟混在一起，味道和口感就变得特别丰富，闻起来香香的，喝起来爽爽的，还有剑南春那种特有的冲劲儿，喝完之后香味还在嘴里留好久，让人忘不了。

金潭玉液

金潭玉液是四川宜宾的一款高端白酒，它是用好多粮食按照老方法酿的，还用了杨氏大曲烧坊里放了好多年的老窖。等酒慢慢变好了，再和上放了10年、15年、20年的老酒，还有天然的龙涎古井水混在一起。

这酒窖香味特别浓，甜甜的，很柔和，看起来清清的，喝完之后嘴里还留有余香，粮食味也很足，喝一口就觉得很舒服。

全兴大曲

全兴大曲是成都的老牌子了，从乾隆年间就开始酿酒，到现在已经二百多年了，酿酒技术也越来越好。它用的是好高粱，还有传统的老窖分层堆糟法工艺。

这酒在成都特别火，大家都爱喝。它看起来透亮透亮的，窖香味十足，喝一口感觉很清爽，而且价格还不贵，懂酒的人都对它赞不绝口。

南池翠N9

这款酒可是由老八大原酒厂之一的大厂亲手酿造的，厂家1988年就成立了，是著名的基酒供应商，做了三十多年的酒，对浓香酒的了解那叫一个深。

酿酒的时候，酒厂用的方法和选的料，都是照着严格标准来的，所以好多酒友喝了都说，这酒不错。

酿酒的工艺是传统的大曲固态工艺，这个工艺特别复杂，得花上100多天的时间才能酿出酒来。酿好后，还得再窖藏9年以上，才能拿出来卖。

原料，选的是五种优质粮食，这些谷物个子小，皮儿厚，里面的支链淀粉特别多，质地硬得像玻璃一样，特别能煮，也能发酵。用这种粮食酿出来的酒，酒体特别丰满，味道香醇，口感也细腻得很。

你喝一口，就能感觉到窖香和粮食香在嘴里慢慢散开，味道甜甜的，还有一点点酸味，让人觉得嘴里生津，咽下去也顺畅得很。而且，这酒的香味持久得很，喝了还不上头，不口干。

丰谷酒

丰谷酒在四川绵阳市，那里气候特别好，很适合酿酒。丰谷酒的历史也很久了，可以追溯到东汉时期的富乐烧坊。到了清朝康熙年间，还有个陕西的酿酒大师王发天专门跑到绵州来，在丰谷镇开了“丰谷天佑烧坊”。用小麦做的大曲，还有高粱、大米、糯米这些粮食酿的，是传统的川派多粮浓香型白酒。

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