借头条“我的早餐长这样”这个话题，聊聊湛江的早餐。​

一、湛江的早餐长这样子

在湛江，大多数早餐店提供的早餐，大致可分为粥、粉、汤类及小食类，当然，汤类须配饭一起吃。

看下图，这是一家比较有名的早餐店的早餐品种，种类还是比较齐全的

这是粉粥类代表：肠粉，粉卷和皮蛋瘦肉粥，饺子

肠粉

粉卷

皮蛋瘦肉粥

饺子

这是石磨拉粉类的代表：斋拉、蛋拉、蛋肉拉

右：蛋拉，上：斋拉，下：牛肉拉

这是粉面类的代表：牛腩粉、猪杂汤粉、云吞面（粉）等

牛腩粉

猪杂汤粉

云吞面（抄手面）

这是汤饭类的代表：杂鱼仔汤、青菜猪肉汤还有牛肉汤（缺图片）等

这类汤必 须配1～2碗饭，饱肚才好干活。

这是小食类：油条、茶叶蛋、豆浆（豆腐花）等等

另外还有一类，是以赤坎古商埠为代表的捞粉类：牛肉捞粉、海鲜捞粉、海鲜汤粉，味道很美，名气很大

海鲜汤粉

特别注明：这是早餐店、快餐店的早餐，匆匆忙忙吃了好上班。不是酒楼茶楼的茶点。

二、湛江人吃早餐的喜好

从以上所列早餐可见，湛江的早餐是丰富多样的，可供选择的品种很多，每天不重祥吃，一个月都有可能不重复。

一般来说，上班一族吃的较多的是拉粉和汤粉类，如一碟拉粉一碗皮蛋瘦肉粥（豆浆）、或两碟拉粉，这是大多数人的选择

或者一碗牛腩粉、猪杂汤粉或云吞、饺子就搞 掂

牛腩粉、拉粉

净饺子、净云吞

当然，讲究一点的，胃口大的，自然可点多几样，形成自选套餐

干体力活的，一般都是排骨饭、杂鱼汤饭、海鲜汤饭，吃饭饱肚耐饿有力气

需要补一补的，就奢侈一下：金针跳鱼汤

还有一个很有名的搭配，就是地胆头老鸭汤配饭，好吃又饱肚子。

湛江的早餐，品种众多，丰俭由人，价格亲民，值得点赞推荐。

如果将湛江早餐与北方早餐作粗略比较，有一个感觉，就是南方的早餐比北方的品种丰富；南方的早餐比北方的清淡；南方早餐的佐料比北方的多且齐全；南方早餐店的经营时间比北方早餐店的长，大多数从早上五六点钟开始，一直经营到午饭时间；还有一点就是，南方早餐荤素皆有，不过喝早酒的不多。这些都是南方早餐的特色特点，以上分享，供来湛旅游公干的朋友参考！