赤坎区大德路“大家乐”的鸡煲很有名。很早就有听闻，也早己想去试味，但印象中那里停车不方便，因此迟迟没有前往。

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昨天（6月8日）和夫人经过大德路，于是顺便去看看，如果有地方停车，就在那里吃午饭。

这就是大家乐鸡煲店

看到这种颜色，就知道有许多网红曾在这里打过卡

从图中可以看到，大家乐位于大德路旁边小巷里的十字路口，门口两边路旁已协调好停车位，甚好！

这样的标牌，效果不亚于花钱做广告

总共有三层，楼上有雅间，我们选择在楼下堂吃。环境不大不小，地面和墙壁空间都充分利用了

在地面竖牌推荐的各种鸡煲

墙上挂着的各款吃饭喝酒菜牌

年轻的老板很热情，介绍了各种鸡煲的特色。很早就知道榴莲煲鸡的名气，但一直没有尝过，因此决定打榴莲鸡煲，再加一份生蚝。

这是煲底，老板介绍：汤底是猪骨汤，汤里面有泰国椰青、红枣、榴莲等。

这是半只土鸡

这是一份官渡生蚝

汤底烧开后，用勺子捣烂榴莲，加入鸡肉一起煮

再烧开十分钟，就可以吃了

这一碗有榴莲、椰青肉和鸡肉

调味料据自己口味自调

吃肉喝汤，是人生一件乐事

榴莲鸡煲：汤微甜；鸡鲜美嫩滑；榴莲肉形如绵絮、软如米糊；椰青如嫩胶；煲出来的气味带榴莲椰茸和鸡肉的香气，这种混合香气微甜微鲜中带不那么浓的榴莲味道，总之是既好闻又好吃。

按老板介绍的程序，把煲里的鸡肉吃了，汤也喝了一轮后，再添加汤底，煮开后放生蚝

煮开后三分钟，即可开吃

官渡蚝，湛江生蚝的天花板，粒粒饱满

这种混合汤底，再加上生蚝的鲜味，确实好吃：汤添了鲜味，蚝渗入了混合汤底的味道，一口汤一只蚝，大快朵颐。可用汤鲜味美来形容。

两个人，半边鸡一份蚝吃的干干净净

这一餐吃的过瘾！

这里肯定会再来，鸡煲品种还有很多，可以轮番试试，品尝不同品种的味道，看看是不是都这么好吃？！

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这是大德路的路牌，大德路也是一条老街了，房屋虽没有三民片区的老旧沧桑，但特点是“公私分明”，在这全长近一公里的老街里，路的一边是私宅，另一边曾是单位宿舍。这条路，几十年前曾经有档次很繁华

大德路也叫鸡煲一条街，除大家乐鸡煲外，还有多家有名的鸡煲店，还有一些小酒肆小饭馆，大德路的烧腊档口也很出名，烧猪、烧鸭、烧鸡、烧腩、牛杂、牛展等都很好，曾记得多年前在大德路买过几次卤牛筋，味道是真的好，几年前去寻味，可惜再没有见到这个老摊档了！

编写这份帖子时在想，如果能将大德路规范扩展一下，两边的支巷充分利用起来，变成以“大德路鸡煲”为主题的美食一条街，将为更好。这里与三民片区老街不远，与九二一路相邻，和高田村、新坡村的山庄美食，也是几步之遥，这样就会形成一个美食群落，因而容易产生美食的马太效应！