（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为深入推进校园食品安全排查整治深化行动，强化校园食品及食品相关产品质量安全监测，增强食品安全监管工作的针对性和有效性，及时发现学校食堂食品安全隐患。结合《2024年深入开展食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治实施方案》要求，未央区市场监督管理局对辖区学校（托幼机构）食堂食品安全专项检查。

一是自查自纠。要求学校食堂对加工场所、设施设备做好全面的清洗消毒并做好记录，对过期、变质积压的食材做好及时清理，确保证照齐全且均在有效期内，食堂从业人员均有合法的健康证明文件且均在有效期内。二是规范操作。要求学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食品采购、进货查验关，拒绝采购野生动植物及制品，及时更新各类食品安全制度，规范留样和进货查验，同时好食品留样记录及索证索票工作。三是加强抽检。主要抽检品种为禽畜肉类、米面制品、食用农产品等大宗食品原辅料及使用的餐饮具，涵盖重金属、农兽药残留、微生物污染等检测项目。后续，抽检信息将依法向社会公示，区市场监管局将根据抽检结果开展核查处置工作。

截至目前，抽检学校（幼托机构）31家，共计92批次。下一步，未央区市场监管局将以问题为导向，继续加大对学校食堂的监管力度，充分发挥抽检工作效能，不断提升校园食品安全保障水平。

来源：未央区市场监管局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）