在当今社会，食品安全问题日益突出，人们对所食用的食品成分和来源更加关注。然而，关于食品成分的认知，很多消费者仍然存在不足，特别是在面粉的选择上。

家长们经常面临一个棘手的问题，那就是，面对琳琅满目的产品选项，如何确保所购产品无添加？为了帮助大家更好地了解这一问题，在这篇文章中，我们将深入探讨我国哪里的面粉无添加的问题，并对比不同品种的面粉，帮助大家找到放心购买的产品。

【一】食品安全问题，真的太让人心累了

>>>赛百味吃了不放心，面粉更要谨慎

食品安全一直是人们关注的焦点，尤其是近年来各种食品安全事件层出不穷，让人们对食品的来源和成分产生了诸多疑虑。米歇尔曾表示，赛百味的食品都是符合最高的营养标准和优质标准，所有的菜肴和调料选用的都是最高品质的食材，没想却被曝光，赛百味的面包中含有工业发泡剂，这让不少消费者感到愤怒和失望。

>>>偶氮甲酰胺的危害

此外， 偶氮甲酰胺作为一种常见的面粉改良剂，在面粉中广泛应用，然而，它的毒性并不易以肉眼识别，其在加热后容易释放出有毒有害的氨气，长期食用含有偶氮甲酰胺的食品可能对健康造成潜在威胁。

偶氮甲酰胺的毒性是因为它含有高浓度的氨基酸，长期食用可能会对肠胃造成一定的负担， 此外，偶氮甲酰胺还可能对肝脏和肾脏造成一定的影响。

>>>一旦吃错食品，后果不堪设想

面对如此多的食品添加剂，我们不禁要问：我们真的了解我们所食用的食品吗？很多人对食品添加剂的认知仍然不足，许多人认为，只要食品包装上没有注明添加剂就说明是“无添加”的，但其实并然， 一些商家为了降低成本，可能会偷偷在食品中添加添加剂，而消费者往往很难察觉。因此，我们在购买食品时，应该仔细查看食品包装上的成分表，选择那些成分简单、没有添加剂或添加剂含量较少的食品。

【二】国家治理食品安全有成效，但风险依旧存在

近年来，国家对食品安全问题高度重视，采取了一系列措施加强监管。根据国家市场监督管理总局的抽检数据， 绝大多数食品都是合格的，而且违规的商家和企业也在不断减少。

尽管如此，我们仍然需要提高警惕，谨慎选择，毕竟，购买食品的途径五花八门，我们无法保证每一款食品都是安全的。

【三】买面粉的时候，这些因素都不可忽视

因素⑴：品牌

品牌是消费者选择面粉时考虑的重要因素之一。知名品牌通常有较高的生产标准和质量控制体系，能够保证产品的安全和品质。 消费者可以选择一些知名的面粉品牌，如五丰、金龙鱼等。这些品牌在市场上有较高的知名度和信誉度，能够提供更加安全和优质的面粉产品。

因素⑵：包装

面粉的包装对其品质和新鲜度有重要影响，消费者应该选择那些包装完整、无破损的产品。此外，消费者还应该注意查看面粉的生产日期和保质期，选择新鲜的产品。

因素⑶：质量等级

面粉的质量等级是影响其品质和安全性的另一个重要因素，国家对面粉的质量等级有明确的规定，根据面粉的蛋白质含量、灰分含量和水分含量等指标，可以将面粉分为不同的等级， 如特一粉、一粉、二粉等。消费者可以根据自己的需求选择相应等级的面粉产品。

例如，特一粉适合制作高筋面食，如包子、饺子等，一粉适合制作中筋面食，如馒头、面条等，二粉适合制作低筋面食，如蛋糕、饼干等。

【四】我国哪里的面粉无添加？看这几个关键点就行

关键点⑴：包装上有这行字，面粉基本为零添加

面粉的添加剂使用是受国家法规限制的，只有经过规定的添加剂才能被合法使用。根据法律法规，对食品的添加剂使用有明确的限制和规定，商家不得随意添加未经批准的添加剂，否则将面临严厉的处罚。

尽管如此，一些商家仍然可能在产品中添加添加剂并隐瞒或虚假标注，这就是要我们自己去仔细甄别， 看面粉的包装上是否有“无添加剂”字样，如果有这行字，面粉基本为零添加的。

关键点⑵：执行标准标注，从这三个方面看筋度

no.01国标

在我国，食品安全问题备受关注，消费者对食品的成分和来源愈加重视。面粉作为日常饮食中不可或缺的成分之一，其安全性更是人们关注的焦点。

在选购面粉时，消费者应仔细查看面粉的执行标准，以确保选择到合适的面粉产品。 根据国标的要求，面粉的筋度可以通过查看面粉的执行标准来判断。面粉的执行标准主要分为GB18650-2002、GB18650-2010和GB 18650-2013三个版本。

其中，GB18650-2002版的执行标准主要适用于小麦粉的加工和质量控制， 规定了小麦粉的质量标准，包括外观、色泽、气味、口感等方面的要求；GB18650-2010版的执行标准则主要针对面粉的生产工艺和质量控制，规定了面粉的生产工艺流程、质量控制方法和检验检测技术等方面的要求；GB18650-2013版的执行标准则主要针对面粉的质量安全和营养卫生标准，规定了面粉的质量标准和检测方法，旨在保障消费者的食品安全和健康。

no.02级别，特一粉>一粉>二粉

面粉的筋度，还可以根据面粉的等级来判断， 通常面粉的筋度由高到低依次为特一粉、一粉、二粉等。其中，特一粉的筋度最强，适合制作需要较强筋度的面食，如面包、饺子等；一粉的筋度适中，适合制作普通面食，如馒头、包子等；二粉的筋度较弱，适合制作细腻的面食，如蛋糕、糕点等。

no.03白度，白度高的筋度一般强

除了执行标准和等级外，我们可以通过观察面粉的白度来判断面粉的筋度，一般来说，筋度较强的面粉颜色会较白，而筋度较弱的面粉颜色则相对较暗。 因此，我们可以通过观察面粉的颜色来判断面粉的筋度。

面粉作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其安全性和品质问题一直备受关注。本文通过对我国面粉行业的调查和分析，探讨了面粉的无添加特性，并总结了一些购买面粉时需要注意的关键点，以帮助消费者在购买面粉时做出更加明智的选择。

在我国，面粉的无添加特性并不是普遍存在的现象，消费者在购买面粉时仍需要谨慎选择，并仔细查看产品的标签和说明，以确保购买到真正无添加的面粉，食品安全问题需要我们共同关注和努力。