先提个问题：西安市各区县中，哪一个区县的面积最大？
猜出来没？
答案是周至县，总面积2945.32平方千米，是面积最小的碑林区一百二十多倍。
周至县地广人稀，除了住人，还住着大熊猫、金丝猴和羚羊——都是国宝嘛，所以居住面积自然就要大一些。
“山曲为盩，水曲为厔”，1964年前，估计没有几个人能读出“盩厔”这两个字，以前文章中记载一个故事：“南不识盩厔，北不识盱眙”。
有意思，这里再说说。
话说晚清时盩厔人路德考中进士，被选为翰林院庶吉士，他去拜访翰林院编修陶澍，这个陶澍写下“盱眙”两字让路德辨识，路德不识，却写下了“盩厔”两字让陶澍辨识，陶澍同样不识。
陶澍感叹道：“天子沃土，江海无涯，真是‘南不识盩厔，北不识盱眙’。”
这个路德路翰林是周至终南镇人，那里现在还有一个路翰林老宅子，路家出了3位翰林，5位进士，14位举人、监生、贡生。
“九口十八峪”
周至是块宝地，“山曲为盩，水曲为厔”，以前就有“金周至银户县”的说法，咱先说说周至的山水。
周至素有“九口十八峪”的说法。
九口是指峪口较大、峪道达20公里以上，连接关中和陕南的主要通路，从西往东有：泥峪、车峪、骆峪、辛口峪、黑水峪、就峪、田峪、耿峪和涝峪。
10公里以内较小的峪口也有9条，从西向东掺插于大峪口之间，有稻峪、虎峪、黄池峪、团标峪、马岔峪、塔峪、东瓜峪、赤峪和甘峪。以上两类峪口，合称“九口十八峪”。
除此之外，据说还有34个更小更短的峪口像竹峪、熨斗峪、虎豹沟、闻仙沟、安沟口、大曲口、小耿峪口、柳泉峪等。
沟口多了，水就多了，“从周至到户县，七十二道河脚不干”，当西安市缺水的时候，以黑河为主的秦岭水，源源不断的供应到西安城里。
黑河古称芒水，因水深处呈墨绿色或黑色，故称为黑河。
黑河发源于秦岭主峰太白山，水源充足水质清澈。干流全长125. 8公里，是陕西省内最长的县内河。
自金盆水库建成以后，黑河每年要向西安市提供饮用水约3.8亿立方米，供水量占比超过76%，成为哺育古城西安人民的“母亲河”。
神仙财神鬼王诗王山水有灵，这里自然就成了福地，而且有“天下第一福地”的楼观台，又称“说经台”，这里是道教文化的发祥之地、道教圣地、“仙都”。
周时尹喜结草楼于此，观星望气，所以叫“楼观”。老子西行，尹喜迎老子至楼观，现今的说经台就是当年老子讲经授道之坛，即《道德经》的产生地。
之后历代在楼观台建庙立观，唐代诏改楼观台为“宗圣观”，这里成为当时规模最大的皇家道观和道教圣地。
周至还是财神故里，财神赵公明元帅的老家和坟墓，就在距离楼观台不远的赵大村，香火很旺。
很多人不知道的是鬼王钟馗，就是周至终南镇人，那里上清太平宫里面，有个祭祀钟馗的钟馗故里庙，周至人还是太低调了。
不说马召镇的马融读书台，咱说说萧史弄玉的仙游寺。
唐元和元年，诗王白居易任周至县尉，与好友游览仙游寺，远眺马嵬驿，兴之所至，呵就千古绝唱《长恨歌》。我登上现在的仙游寺的法王塔，遥想当年盛况不胜感慨。
又是一个全国之最现在很多人一提到周至，脑瓜里第一个跳出来的是猕猴桃，然后就是苗圃。
确实，周至是中国最早、规模最大、分布最广的猕猴桃基地，也是中国第一个将野生猕猴桃引入农田进行大规模生产的基地。
全县有猕猴桃40万亩，年产量35余万吨。全县半数村种植猕猴桃，面积占耕地面积80%以上。
周至的苗圃规模确实很大，这里是西北地区规模最大的苗木花卉种植经营集散地，沿渭河地带及西宝路沿线，各种绿化类苗木如国槐、红叶李、樱花、玉兰、银杏、塔柏、五角枫、玫瑰、桂花、牡丹、海棠……
不开玩笑的说，到这个地方来逛逛，要比去植物园看到的规模大得多。
这都是周至人的骄傲。
但是问题也有：猕猴桃的品质价格何时能达到国际水平？如何把大面积的苗圃发展成观光旅游项目？
这些需要周至人思考。
独特的美食周至特色美食我推荐两个：翠峰饦饦和粉蒸肉。
翠峰饦饦是一种很奇怪的面食，别说出了周至县，就是周至县内，卖这个的面馆也是能用指头掰着数过来的：
“手里撕着薄闪闪，下在锅里莲花转，捞在碗里似银盘，吃在肚里心喜欢。”
这个面非擀非切非拉非扯，状若饺子皮儿，中间薄四周厚，盛在碗里像莲花，吃起来滑腻筋道 ，要说你是爱吃面的老陕，没有吃过这个面食，还是有些遗憾的。
周至的粉蒸肉倒是卖的地方很多，随处可见，“粉蒸肉”不是个稀罕物，但是周至粉蒸肉却很特别。
周至“粉蒸肉”少用米粉，多用玉米粉，更加的软糯。另外还搭配了别处不多见的“酱辣子”。切成不小的段腌制“渣渣辣子”和粉蒸肉搭配起来，很少解腻下饭，不管是夹馍下米饭还是下酒，都是好东西。
这个粉蒸肉从县城到乡镇，大馆子小摊子到处都有，味道都很鲜美。
潜力巨大的旅游地现在的周至境内有秦岭国家植物园、“秦岭四宝”科学公园、楼观台国家森林公园、黑河国家森林公园等一系列旅游地，但是远远没有开发的地方还有很多，潜力巨大。
《全国县域旅游发展研究报告2024》暨“2024年全国县域旅游综合实力百强县”“2024年全国县域旅游发展潜力百佳县”名单中，周至县入选2024年全国县域旅游发展潜力百佳县第二位。
全国第二，这可不是吹的。
其实周至的旅游资源确实很多，比如被西安人誉为秦岭中的的香格里拉的“老县城”，沿黑河一带的108国道风景，以及众多藏着深山的峪口的风景，风景都是绝美的。
但是因为秦岭水源地保护和动植物保护，这些地方的开发是有一定限制的，即便是这样，很多地方惊鸿一瞥，就令人震撼。
我这几年多次自驾周至的周塬路，说这里是最美环山路，很多人说我这是噱头，没办法，你没有多次自驾这条路，是不知道这条道路的美。
从马召西边到泥峪东边，一路青山绿水，花海田园，真是没有办法形容。
可惜的从西安往周至没有直达的高速，距离稍微有些长，这恐怕周至唯一的劣势吧。
云水终南：信步荒野，访路探幽，乡俗俚语，负暄问道。走向山林乡野，探索身边美景，感受民情风俗
