每当荷花盛开的时节，就会让人忆起家乡那荷叶田田、荷花飘香的景象。

家乡的村前有一条清澈的河流叫大龙河，过了河有一条沟叫钓鱼沟，沟里也有一条小溪常年不断流向大龙河，小溪里有几处平缓的较大水域，里面有鱼有虾，还有鳖，是钓鱼捕捞的好地方，这可能就是起名钓鱼沟的缘故。溪流的南面是一片坡地，绿树和花草相间，风景极是优美。小溪的北边是一片层次分明的肥沃土地，正是由于这条小溪的滋养，才让这片土地焕发着盎然的生机。

大集体年代，每年开春，生产队就要在这里选择几处地势较低、泥土丰厚的田块种植莲藕。后来联产承包，责任到户，村民为增加经济收入，依然把种植莲藕作为首选。虽然没有专门用砖块或者平整的石块砌成漂亮的荷塘，也并非造景以供观赏，然而，无心造景却形成了无穷景观。

莲藕的生命力很强，只要有泥土就长。刚刚露出水面的新芽，碧绿鲜嫩、玉质透润；而那些高出水面很多的荷叶，则仿佛又是亭亭舞女的裙，微风一吹，煞是可人。

待到荷叶满田时，其形状千姿百态，圆的尖的小的矮的各不相同，有的像撑开的雨伞，有的像蒲叶做的小扇子，有的又像翡翠色的大圆盘……走近透过荷叶的空隙，只见一根根带有小刺儿的荷梗在水面上竹笋一样拔起，擎起绿叶。其间也夹杂着少许刚刚舒展开来的荷叶，她们伸展着腰肢，踮着脚丫，仰头张望。在晨光熹微中，荷叶上一颗颗小水珠，好似珍珠，晶莹剔透，没有一丝儿尘埃，仔细看，还有淡淡的颜色和它们收播的影像呢。

花开时节是荷田最为美丽的时候，碧绿如盘的荷叶与荷花交相辉映，荷花在荷叶的衬托下羞而不娇，艳而不媚。她们有的含苞待放，尖儿微红；有的已经开放，正迎着和风舒展着粉扑扑的花瓣，散发着缕缕清香。

荷的全身都是宝。

莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品，莲叶、莲花、莲蕊等也都是药膳食品。莲藕可煮、可炒、可烹、可炸，生吃熟吃，皆美味可口。传统的有莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。 《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可入药，能升阳散瘀、去湿消风、清心凉血、解毒泻火、益肾补脾、涩肠除烦，生津止渴、通气行水。

到了秋天，荷花凋谢，荷叶和莲梗变得枯黄，一切都干枯了。十月间，田里的水也干了，这时候正是挖红薯时间，特别是困难时期，蒸红薯便是家家户户的糊口主食。蒸时采摘几片干荷叶盖在红薯上，蒸出来的红薯色艳味香，即使多吃一点也不伤胃，经得住饿，扛得起重活。到了腊月，村民纷纷下田挖藕，到集市摆摊售卖，置办年货。

后来，随着年轻人外出打工，家乡劳动力减少，昔日那一片满目葱绿的荷田也就逐渐萎缩，直至所剩无几。但每当走近那些个田畔地坎，似乎依然还有浓浓的荷香和接天莲叶无穷碧的感觉。

（文/张恤民）

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