不知道大家有没有人喜欢吃巴沙鱼，反正我总是隔三差五的就买一次，
使用这种食材，不管你怎么做都十分到美味，我平时就喜欢用巴沙鱼去做鱼汤，吃着美味，喝着也很顺口。
而且巴沙鱼跟其他的鱼类相对比，它的肉质是非常细腻的、味道也很鲜美，经常吃还能补充身体的蛋白质。
今天是给女友做饭的第4天：滑嫩细腻的酸甜糖醋巴沙鱼，怒炫两大碗米饭，赶紧来学学吧！
糖醋巴沙鱼的用料食材：
一条巴沙鱼、一个鸡蛋。
调料：
三克食用盐、35克的番茄酱（根据口味添加）、二十克木糖醇、三十克玉米淀粉、熟芝麻。
糖醋巴沙鱼的做法步骤1
我们将巴沙鱼都给解冻，直接放在水中自然解冻就行，然后用厨房纸将表面的水分都给吸收干净，将其切成长条装的即可。
步骤2
把切好的巴沙鱼都放入在容器中，在里面加入适量的食用盐、鸡蛋抓均匀一点，腌制15-20分钟左右。
步骤3
把腌制好的巴沙鱼中在里面加入三十克玉米淀粉，用筷子均匀的搅拌，最好把每个鱼段都包裹上淀粉。
步骤4
在锅具里面加入适量的食用油，等到油温变热了之后，调整中火把巴沙鱼放在里面。
步骤5
巴沙鱼煎到金黄色之后捞出来备用。
步骤6
锅烧热之后，重新倒入食用油，将番茄酱加入到里面均匀翻炒。
步骤7
加入少量的清水。
步骤8
等到里面的水烧开了之后，把淀粉水和木糖醇都加入到里面。
步骤9
木糖醇和番茄酱放在一起煮，自己品尝一下，看看适不适合你的口感。
步骤10
把巴沙鱼都加入到锅里。
步骤11
翻炒均匀即可出锅
步骤12
装完之后，你在表面上撒入一些白芝麻即可出锅了。
糖醋巴沙鱼的烹饪技巧1、在煎巴沙鱼的时候，一定要控制好火候，定期的翻面防止出现糊掉的情况。
2、如果你很喜欢甜味，可以在里面加入白糖和醋，口感会更爽口一点。
