现在我们都生活在快节奏的时代，对于大部分的年轻人来说，早上都很少去吃早餐，要不然就是去上班的时候去买包子、油条什么的，但总去外面吃总归是不健康的，对此，我还是建议大家养成自己做饭的好习惯。

如果你实在是没有时间去制作，那么，我们早上煮个鸡蛋的时间总该有吧！

还记得以前，老妈就每天早上给我煮一个鸡蛋吃，说是既能补充蛋白质，还特别的抗饿，可是，大家在吃鸡蛋的时候有没有出现这样的问题呢？那就是剥壳真的太费事了，

也不知道怎么回事，每次剥壳的时候都无法直接连下来，而是一块一块的，有时候剥完鸡蛋清都剥掉了一半，上面坑坑洼洼的都没有食欲了，特别是鹌鹑蛋本来就很小，剥起来就更费事了。

因此，本期内容，我们就来看看，水煮蛋时，别直接下锅煮！学会这2招，鹌鹑蛋都能自动脱壳！

剥鸡蛋有两个妙招，第一个就是温水下锅里面去煮，第二个就是在里面加入食用盐，剥壳的速度会更快，下面，来详细看看实际的操作吧！

【水煮鹌鹑蛋】

准备好适量的鹌鹑蛋、食用盐，就可以开始制作了。

——【开始制作】——

1、我们需要将鹌鹑蛋的表面都清洁干净，因为它跟鸡蛋不同，表面是比较粗糙的，只有你自己动手搓洗，才能保证鹌鹑蛋干干净净，我们吃着也放心。

2、在锅里面加入冷水，直接开大火去烧，等到水开了之后，在里面加入五克的食用盐，它会慢慢的化开。

3、等到水温烧到八十度左右你就可以将鸡蛋放入到里面了，千万不要等到水彻底开了再加入鹌鹑蛋，经常做饭的人都能控制好温度，加入鹌鹑蛋后，将盖子关上大火煮五六分钟即可。

4、等时间到了直接关火，先不要将鹌鹑蛋给捞出来，而是焖三分钟。

5、将鹌鹑蛋给来出来，浸泡在水中两三分钟，它里面的温度就慢慢的降下来了。

6、我们可以找一个带盖子的容器，在里面放入鹌鹑蛋和一小半的清水。

7、将盖子给拧紧之后，你反复的摇晃三分钟，利用冲击力将鹌鹑蛋的蛋壳给撞开。

8、把鹌鹑蛋直接拿出来，这时候你只需要轻轻一剥鸡蛋壳就自动的脱落了，完全没有任何的缺陷，真的做到了自动脱壳，省了不少时间。

水煮鹌鹑蛋需要注意什么：

1、在烧水的时候，鹌鹑蛋不要冷水下锅，也不要烧开下锅，而是等到八十度左右。

2、千万别忘了在水中加入食用盐。

对于家里面有孩子的家庭，可以尝试给孩子吃一些鹌鹑蛋，它里面有丰富的营养成分，比如蛋白质、卵磷脂、氨基酸等等，能增加记忆力和免疫力。