爱媛果冻橙是大家非常喜爱的一种水果，但很少有人知道它的原产地日本爱媛县，是名副其实的柑橘王国。

爱媛果冻橙

爱媛县柑橘产量超过20万吨，品种多达四十种，柑橘总产量和品种数量居日本第一。在爱媛县，一整年都可以吃到各种各样的柑橘，有的品种收获期则长达10个月。

爱媛县柑橘王国

爱媛县位于日本四国岛西北部，面积5676平方公里，其中农业用地中的果园约243平方公里，占农业用地的40%。爱媛县年平均气温16.4摄氏度，年降雨量1400毫米，其纬度为北纬33度，大约相当于我国江苏、山东一带，处于我国柑橘产业带的最北端区位。虽然有海洋性气候的有利条件，但其柑橘种植的自然环境相较劣势较大。尽管如此，爱媛县却发展成为世界知名的柑橘王国，可以说是一个奇迹。

一、注重新品种研发创新，构建四季柑橘产品系列。

早在1933年，爱媛县已经成立了柑橘试验站，在1948年，成立了以柑橘为主的果树研究中心。在70多年的历史中，爱媛果树研究中心蜜柑研究所培育了数不清的柑橘品种，其中比较重要的品种包括爱媛10、爱媛14、爱媛16、爱媛28、爱媛29、爱媛32、爱媛34、爱媛42等，为爱媛县柑橘产业发挥了不可替代的作用。

爱媛县柑橘研究所

由于种类丰富，爱媛县柑橘一年四季都有产出。为此，当地还推出了柑橘日历，供消费者采购参考。比如，温州蜜柑，成熟季节为往年10月至次年3月，5月至9月，跨度非常长，广受消费者喜爱。河内晚柑的成熟季则在4月至6月，恰好弥补大部分柑橘种类的空档。

柑橘日历

此外，当地还非常重视产业研究创新。2018年，爱媛县遭遇暴雨，作为爱媛县支柱产业的柑橘产业受到重创。为了恢复柑橘产业，爱媛大学农学部设立了柑橘产业研究中心，研究中心通过与爱媛大学防灾信息研究中心、农学院附属食品与健康科学研究中心、爱媛县农林水产研究所合作，通过利用先进的信息技术，推进柑橘产业发展创新。

愛媛大学

爱媛大学农学部设立了柑橘产业研究中心

二、协会统筹协作，解决产业共性问题

农协在柑橘产业发展过程中，扮演着组织协调等产业公共服务者的角色。

在组织管理方面，爱媛县四个地方农协相互协作，共同采购农资等生产资料和参与市场销售，同时还通过对接农户的种植计划，保障不同时节上市的柑橘品种种植平衡，协调柑橘与猕猴桃等其他水果的种植平衡，保障年内四季均有新鲜应季水果供应。

在技术方面，农协委托研究机构开发出果树种植系统的数据库。从土壤准备、基肥、追肥、防除到采摘，将基本栽培技术分为11大项，以方便掌握基础计算机技术的年轻人能够很方便的掌握种植技术，以应对老龄化导致的劳动力不足对当地柑橘产业的不利影响。

针对近年来的气候变化导致柑橘糖分降低、着色不良等共性技术问题，农协委托研究机构，提供技术解决方案。比如及时公布农药使用配比和喷洒时机的新基准，田间管理的操作和必要的工具开发等。农协通过这种从生产组织到销售、品牌管理全方位的产业公共服务体系的建设，解决了单个农户难以解决的共性问题，显著提升了柑橘产业的生产经营效率。

三、拓展柑橘产品，构建柑橘全产业链

拓展柑橘产品

重视一二三产融合是日本农业的传统，爱媛县也不例外。在抓好柑橘种植产业的同时，当地还通过农产品加工业的深化和同三产的融合，来实现柑橘产业全产业链发展。在加工业方面，当地开发的柑橘食品众多，如柑橘蜜、柑橘果冻、柑橘果酱、蜜柑啤酒、蜜柑咖啡、果干、甜点、果汁、橘子调味料等。此外还拓展了橘子浴盐、橘子肥皂、橘子精油等洗护用品；还延伸到日用品，如橘子笔筒等日用品。在三产方面，打造橘子+餐饮（购物、体验）主题服务体系，如橘子火锅、柑橘饭、蜜橘之浴、橘子染色以及柑橘主题商店等。

一二三产融合

四、打造柑橘IP形象，提升产业品牌。

2011年，爱媛县以柑橘为元素，打造了爱媛县吉祥物—蜜柑狗狗（Mican）。Mican这个名字是由橘子(日语发音为mikan)的“mi”和小狗的叫声“can”组合而来，音译后的字母拼写为“MICAN”，与“橘子”谐音。“can”在英语中还有“能够”的含义，包含着勇于挑战各种事物的正能量，体现吉祥物的美好寓意。设计上，Mican吉祥物融合了橘子与可爱的小狗等元素，该吉祥物已经推出就在在日本广受好评，曾在吉祥物大赏中荣获第三名。

蜜柑狗狗（Mican）

作为吉祥物，MICAN的行程安排极其繁忙。 在进行线下活动前，官方会提前发布MICAN的郊游时间表，他们日常会走街串坊，与游客、居民进行互动。除此之外，还会与其他知名IP进行联动，如与熊本熊的蜜柑交流会等。参加跳远、书法、消防、骑行等社会节庆活动也是MICAN必不可少的工作。

与熊本熊的蜜柑交流会

MICAN的形象还广泛的应用在食品、包装、文具、日用品、日历、折纸、壁纸、插画、玩具等产品上，极大的提升了爱媛柑橘产品的知名度和影响力，成为日本产业IP塑造的成功典范。

五、全方位营销促进，树立爱媛柑橘王国品牌。

利用科普读物推广。为了传播爱媛柑橘产业品牌，提升大众对爱媛柑橘的认知，在2014年，爱媛县农林水产部出版发行了《爱媛蜜柑物语》（愛媛みかんのはなし）科普宣传读物。书中从“为什么爱媛县是日本主要的句子产区”“柑橘和我们的生活”“柑橘的历史”“柑农的生活”等13个篇章全面对爱媛县柑橘产业及柑橘相关的知识进行了介绍。通过科普书籍，全面树立爱媛县在柑橘产业领域的龙头地位。

《爱媛蜜柑物语》

利用地理环境元素营销。爱媛县在柑橘产业的宣传中，将其地理环境因素优势归纳为“三个太阳”，即第一个太阳是天上的太阳；第二个太阳是海面反射的太阳光，第三个太阳则是山上反射过来的太阳光。在这三种阳光下生长的柑橘类水果，味道特别甜美多汁。

柑橘宣传中“三个太阳”

利用“爱媛柑橘大使”推广。每年，爱媛县都会为人柑橘大使，在全国开展消费广告和公关活动，让更多人了解爱媛县产柑橘的美味。“爱媛柑橘大使”是从生活在爱媛县、性格开朗活泼、善于表达的18岁的应征者中，经过资料筛选和面试筛选后选出的。其实，形象大使的选拔过程，本身就是一场营销活动，非常受关注。

罗伯特·秋山与伊予馆大使

成立爱媛柑橘俱乐部专业化推广。为了推广爱媛柑橘产品，爱媛县成立了以爱媛县知事中村时博为导演、爱媛大学农学研究科菅原拓哉教授为教练、社会知名人士参与的爱媛柑橘俱乐部。俱乐部以“为您的心脏和身体补充维生素！”为宣传语，吸引更多的人采购和采摘爱媛县的柑橘。

爱媛柑橘俱乐部部分成员

为了增强人们对爱媛柑橘的认识，俱乐部还利用菅原拓哉教授的学术研究成果进行宣传，对柑橘中的7种功能性成分的含量和促进健康的功效进行科学宣讲。

7种成分中，维生素C具有抗氧化作用，能够维持皮肤和粘膜健康。β-隐黄素（Beta-Cryptoxanthin）对于促进骨骼代谢，维持骨骼健康，并具有预防骨质疏松的效果，与其他水果相比，温州蜜柑的果皮和果肉（包括薄皮）特别多。柠檬酸具有抗疲劳的作用，能够改善血液循环。橙皮甙能够保护毛细血管，扩张末梢血管循环，温州蜜柑中的含量特别高。膳食纤维能够将肠道内有害物质排出，降低人体有害胆固醇含量 (LDL)。陈皮素（Nobiletin）具有抗炎效果，具有抗过敏和预防老年痴呆症的效果。金鱼草烯（Auraptene）能够抑制攻击神经细胞的神经胶质细胞的过度激活，能够改善认知功能。

举办各种宣传推介活动

爱媛柑橘俱乐部以科学的营养研究为基础，通过新媒体传播，举办各种宣传推介活动，提升消费者对爱媛柑橘产品的认知，极大的促进了柑橘产品的销售。

设立柑橘汁水龙头，利用体验营销。1970年时，在电视节目上展示了果汁厂的大型果汁罐上安装的水龙头流出果汁的场景。之后，就形成了“在这个甜蜜的地方，连水龙头里流出来的都是香甜的橘子汁！”的传说。

柑橘汁水龙头

于是，在2007年，爱媛饮料株式会社于2007年11月完成了一款柑橘汁龙头，将这个传说变成现实。在爱媛蜜柑节活动现场以及市内设置了很多橘子汁水龙头。游客需要花费100日元购买一个一次性纸杯，拧开橘子汁水龙头，就可以品尝新鲜美味的鲜榨橘子汁品尝。这个设施一经推出，便吸引了很多游客前来打卡，非常有趣。

柑橘汁水龙头

柑橘节也是爱媛县必不可少的节庆活动。每年4月14日是爱媛的柑橘日，当地人会互赠橘子或是橘色的礼物。因柑橘的花语为“新娘的喜悦”，这一天也被引申为结婚最佳的日子。在圣诞节时，人们同样以橙色为主色调，这 “圣诞橘”也成为流行水果，而且这一天还会特别推出“心形蜜桔”，在街道上在布置了柑橘主题的灯饰照明，还有各种各样柑橘主题展览。

传统节日也被赋予了柑橘主题，可见当地在推行柑橘营销方面的不遗余力。每年的12月到次年1月份，当地会举办爱媛蜜柑节。每年都有一个主题，第45届（2022年）的主题是“爱媛橙与重要人物”。爱媛蜜柑节主要是为生产者提供一个展销平台，促进产品销售，同时还伴有舞台娱乐活动，营造节庆气氛。

案例总结与思考

爱媛县柑橘产业的发展是一个系统性的工程。从技术、产业链沟吉安、协会组织到产品营销，每一方面都有值得我们学习的地方。通过爱媛县柑橘产业的案例，带给我们几方面的借鉴：

一是重视产业公共服务体系的建设。

我国的农业生产主体分散而多元，每一个经营主体在面对市场时，都会面对技术、渠道和品牌建设等方面的难题。这就需要发挥政府、合作社、村集体、协会的力量，来做好产业公共服务，降低分散的经营主体成本和门槛，才能实现农业的发展壮大。

在品牌建设方面，打造区域公共农产品品牌已经成为各地共识。在这方面也取得了显著成效。而在生产组织管理方面，则还有优化的空间。我们常见到的某一种产品暴涨暴跌的背后，就会带来种植规模的无序扩张。尤其是某种产品畅销后，就会带来种植规模的大幅扩张，进而带来价格的暴跌，最终损害经营者的利益。在这方面，要充分借助“有形的手”来进行引导和调解。

除此之外，在产业共性技术以及新品种研发方面，政府、合作社和协会要充分发挥作用，通过新品种导入、生产管理技术的标准化等措施，促进农产品品质的提升。

二、重视产业链的延伸。

延伸产业链，不仅是提升价值的手段，也是调整供需平衡的手段。尤其在水果、蔬菜等领域，通过延伸加工产业链，开发食品饮料加工产品等提升产业附加值，为农产品拓展新的市场创造以及满足更多的消费者需求。

（完）

声明：以上部分图片来源于网络，版权属于原作者，如有冒犯，请及时联系，会立即处理。

乡村集结号：北京城乡策略研究院自办媒体。肩负“破解乡村振兴之惑，探索产业融合之道，塑造乡土田园之美”使命，深耕乡村产业升级、美丽乡村建设、农文旅融合等领域，传播世界乡村发展新思维、新理念、新模式。搭建全面赋能乡村可持续发展的自媒体信息交流平台、智慧创新讲台、乡村产业舞台，宣传推介展台。为致力乡村发展的建设者提供快速、有效的知识传递服务，实现村企相依、景田相望、城乡相融的美好愿景。