时光如梭，随着节气的转变，今天就是大雪节气。随着大雪节气的到来，天气变得更加寒冷。在寒冷的季节里，我们要记得多吃“冬4宝”御寒保暖。
在进入大雪节气后，离“数九寒天”也就不远了，正如童瑶中所唱“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”在天气寒冷的时间段中，三餐的饮食需要应季而食，做一些御寒保暖的美味来抵御严寒，尤其中老年人更要吃温暖越冬！
一：山药炖羊排
【山药炖羊排做法】食材：山药1根，羊排少许，葱段少许，姜片少许，盐适量，玉米粒少许，当归、黄芪，胡椒粉少许。
1，羊排骨放入冷水中，加入料酒焯水捞出去除杂质，放入砂锅中，加入葱段、姜段，当归、黄芪。
2，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，把山药去皮，切成段放入砂锅中，加入适量的盐调味，继续炖煮大约15分钟，出锅即成。
二：冬瓜炖五花肉
【冬瓜炖五花肉做法】食材：冬瓜适量，五花肉适量，葱段，姜片，盐少许，料酒少许，酱油少许，花生油适量。
1，冬瓜去皮去籽，切成大块，猪肉切片，黑木耳泡发，锅里放入花生油，放入葱段姜片，花椒，八角爆香，倒入五花肉片煸炒均匀。
2，加入适量的酱油上色，加入冬瓜炒匀，加入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约15分钟，加入适量的盐调味，出锅即成。
三：白菜炖五花肉
【白菜炖五花肉做法】食材：白菜半棵，五花肉适量，葱段，姜片，盐少许，酱油少许，花生油适量。
1，大白菜切成块，五花肉切片，锅里放入花生油，放入五花肉片百鸟炒出油脂，放入葱姜炒香，倒入酱油烹一下炒匀。
2，把切好的白菜倒入，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约20分钟，白菜软烂，加盐调味，就可以出锅了。
四：萝卜猪肉水饺
【萝卜猪肉饺子做法】食材：面粉适量，白萝卜1个，肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油，花生油。
1，萝卜擦成细丝剁成碎末，捏干水分，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，最后加入萝卜馅搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
2，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，放上馅料捏紧，放入开水中煮熟即成。
峰儿话语：
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