今日时冬至节，冬至是二十四节气之一，也是我们重要的传统节日，更是一年中最冷的时段“数九”的开始。冬至节又称数九、冬节、长至节、亚岁等，民间更是有“冬至大如年”的说法，各地在冬至时节都有着不同的传统风俗。

冬至时数九的第一天，也就是“一九”第一天，每九天算一“九”，依此类推；数九一直数到“九九”八十一天，到了九九称为“九尽桃花开”，此时寒气已尽，春天至。数九是民间对于寒冬的一种定义，更是有童谣“一九二九不出手，三九四九冰上走 ... ..."，古时人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，乃上天赐予的福祉，所以冬至也是人们最重视的节日之一。

冬至日，在北方家家户户有吃水饺的习俗，而南方人家家户户则有吃汤圆的习俗。这些习俗寓意着团圆幸福，也寄托了对未来生活的美好祝愿。今日冬至节，老话说“2样上桌，福气进门”，今日冬至记得吃不但保暖御寒还有着福气进门的美好寓意好，老传统别丢了！

一样：饺子

冬至素有“不端冬至饺子碗，冻掉耳朵没人管吃”的说法，在冬至吃饺子的习俗由来已久，可以追溯到东汉末年。“捏冻耳朵”是很多北方人对于吃饺子的俗称，饺子更是有幸福圆满的美好寓意，今日冬至节气，不吃啥也要吃一顿热乎乎的饺子，把福气迎进门！

【蒜黄木耳鸡蛋饺子】食材：面粉400克，韭黄适量，鸡蛋3个，黑木耳少许，盐少许，味精少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：把蒜黄洗净切成碎末，黑木耳泡发洗净切碎放入，鸡蛋炒成鸡蛋碎一起放入盆中，加入少许盐、味精、花生油拌匀，馅料即成。蒜黄时北方冬季特有的一种蔬菜，是大蒜种植出来的可以杀菌抗菌非常好。

第二步：提前把面粉和成面团，静置一会儿揉匀，揪成小剂子按扁后擀成饺子皮，包入适量的馅料。

第三步：捏紧成为饺子，全部包完之后，就可以准备煮饺子了。

第四步：锅里放入清水大火烧开，煮上饺子，熟透捞出，成热开吃，冬至节饺子选择蒜黄馅也是很不错的，一起试试！

二样：汤圆

在冬至节到来之时，南方很多地方都会吃汤圆，民间素有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至吃汤圆也称吃“冬至团”。冬至团不但可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋好友，寓意着团团圆圆、幸福美满！今日冬至节除了吃饺子，汤圆别错过，取个好彩头！

【黑芝麻汤圆】食材：糯米粉适量，黑芝麻少许，白糖少许，猪油少许，蜂蜜少许。

做法步骤：

第一步：熟黑芝麻放入破壁机中搅打成碎末，放入适量的白糖、猪油、蜂蜜拌匀，放入冰箱冷冻10分钟凝固，拿出搓成小球，这就是汤圆的黑芝麻馅。

第二步：把糯米粉加入适量的清水，和成稍微硬一些的面团备用。

第三步：糯米面团，分割成大小一致的小剂子，拿一个按出一个窝，放上黑芝麻馅料，收口捏紧，团成圆球，汤圆即成。

第四步：锅里放入适量的清水大火烧开，改成小火煮上汤圆，煮至汤圆浮起熟透，就可以出锅了。

第五步：出锅的汤圆软糯好吃，甜蜜喷香，冬至节除了吃饺子，还要吃汤圆，老传统别丢，福气进门来！

峰儿话语：

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