谈到粤式点心，可供我们津津乐道的美味可口。我很喜欢其中的一款，那就是马拉糕。单就颜值而言，很像北方的发糕，但它的口感更细腻柔和，味道也更香甜一点，特别是柔软度，简直可以与发糕媲美。

这个马拉糕的家庭版，蜂窝组织非常明显，轻轻一按，瞬间就会反弹。尝过后，更是香香的软呢。让我们一起来感受一下这款自制的马拉松饼吧，在家里很容易就可以做好了，而且当早餐当点心也很棒。

酒店必点的主食，比发糕好吃，比馒头营养丰富，在家里简单易做，好吃！这种软软的，甜甜的蛋糕，比西式的更好吃，老人家的小孩都很喜欢吃，千万别错过。

《南瓜马拉松饼》

原料：南瓜500克(去皮)普通面粉200克，木薯淀粉200克，白糖70克，泡打粉3.5克，玉米油15克，清水150ML。

制造方法：

准备一块南瓜，先去皮去籽，然后切成片状，隔水锅蒸约15分钟；

碗中加入普通面粉，木薯粉，酵母粉，搅拌均匀；

把南瓜蒸熟后，把汤汁倒入破壁机中，加入白糖，搅拌成南瓜细浆，倒入量杯内，大约550ML左右；

将少量分次加入面粉中，倒入一边搅拌，如南瓜泥量不足，再加入150ML清水，最后将面糊变得流动浓稠，密封放置一边发酵；

将发酵后的糊状物取出，加入泡打粉、玉米油混合均匀，同时将糊状物的气体搅拌排出；

准备一个圆形或方形的模子，提前刷一层食用油或垫上硅油纸，再将面糊倒入其中，震动几下，将大气泡震出，放在温暖的地方，第二次醒发到原来的1倍大小；

将少许白芝麻撒在表面，开水锅蒸约25分钟，关火后焖2-3分钟再取出；

稍凉后，脱膜，除去油纸，切成自己喜欢的大小即可。