糖尿病是生活中常见的慢性疾病，糖尿病的出现与患者的日常生活习惯、饮食习惯有着密切的关系，如果长期摄入一些高糖分、高脂肪的食物，加上不良的生活作息等等，长此以往，糖尿病就会慢慢“找上门”。

说到糖尿病，很多年轻人觉得是只有中老年人才会得的，和自己没什么关系，没必要担心。但是事实上并不是这样的，近些年来，糖尿病患者的患病年龄越来越年轻化，这就代表着，年轻人如果不注意日常中的习惯的话，也是很容易患上糖尿病的。

案例分享：37岁的张先生，在今年年初的一次体检中，查出空腹血糖值达到了9.2mmol/L，被诊断为高血糖。张先生不敢相信，询问医生：高血糖不是中老年人才会得的吗？自己年纪轻轻的，怎么会患上高血糖呢？

张先生回到家后，根据医生的嘱咐，在饮食上进行改善，防止血糖出现升高，每天的饮食清淡，但是，当再次复查时，发现血糖竟然又升高了，最后被诊断为糖尿病。

在医生了解后得知，张先生虽然很少吃高盐分、高油脂的食物，平时的饮食很清淡，但是常吃的3种“素食”，堪称“升糖王”，无形之中导致血糖出现升高。

生活中的3种“素食”，堪称“升糖王”，尽量少碰

豆制品

豆腐皮、油豆皮这类豆制品对血糖是不友好的，虽然是优质蛋白，但是每100g中就含有300千卡的热量，这类食物在进入身体后，无法被很好的消化，就会堆积在血管中，导致出现肥胖的问题，增加患上糖尿病的风险。

土豆

在土豆中含有大量的淀粉，而淀粉类食物在进入人体后，会分解为碳水化合物，可以直接转化为葡萄糖，会让高血糖的症状加重，容易使体内的胰岛素分泌紊乱，引起血糖出现较大的波动，还会影响到糖尿病的治疗。

坚果类食物

在坚果类的食物中含有较多的脂肪，比如：核桃、花生、瓜子等等，这类食物所含有的热量是比较高的，食用的话要控制好摄入量，过量食用的话会导致血糖不能很好的控制，出现上升的情况，对身体造成较大的伤害，应该适量合理的食用。