在农村的菜园地里面会种植各种各样的蔬菜，有叶菜类的蔬菜，还有瓜果类的蔬菜。

像白菜，莴笋，油麦菜，这些是属于叶菜类的，像辣椒，茄子，丝瓜，南瓜，苦瓜，这些是属于瓜果类的蔬菜。

这些瓜果类的蔬菜，我们在食用的时候只是吃它的果实。到了秋冬季节，这种瓜果类的蔬菜，他们的植株就干枯掉了，不再结果了，一旦打霜就会死掉了。

干枯后的这种蔬菜根，有的就任由他自己烂在地里面，有的就会把它拔掉拿回家里面去当柴火烧，可是你知道吗？这些瓜果类的蔬菜根，在中医的眼中，他可是宝贝，能为我们解决很多的烦恼，下面就给大家介绍农村五种常见的蔬菜根，他们到底有哪些价值和作用，如果你家也种有这种蔬菜，到了秋冬季节的时候，这些根记得把它拔回去留作备用，到有需要的时候就能够为我们解决很多的烦恼了。

第一种是辣椒根

辣椒是农村种的比较广泛的一种瓜果类的蔬菜，他种植容易产量大，特别是在南方地区，很多人都喜欢吃辣椒，家家户户都会种植一些辣椒来吃，吃不赢的时候还会把它晒干，制作成各种不同的辣椒干。

但是这种辣椒它见不得打霜，一打霜就会死掉。这时候人们就会把辣椒连根拔除来种别的蔬菜。

辣椒根它的根须比较多，扎根不是很深厚，这种辣椒根在中医的眼中是一味不可多得的温中散寒的药材。

农村的一些老人到了冬天的时候，手脚比较冰凉，就会把这些辣椒根用来煮水泡脚。去除体内的寒气，缓解关节的疼痛，或者是把辣椒根跟生姜一同煮水用来饮用，对于缓解胃寒胃痛有显著的效果。

第二种是茄子根

茄子也是种植比较广泛的一种瓜果类的蔬菜，相对辣椒来说，种植的就会少一些，一般家里面种植10多20棵茄子来吃，茄子也像辣椒一样，不能够打霜，一打霜就会死掉。

这种茄子根，在中医的眼中，具有清热解毒，祛风利湿的功效。他对于治疗风湿性关节炎，痔疮出血，久痢不止等症状有着独特的疗效。

我们可以把茄子根洗净切碎，加适量的清水一同煎煮，用来当茶饮，可以清热去火，缓解咽喉肿痛，还可以把茄子根捣烂外敷，对于痔疮出血，皮肤湿疹有一定的帮助。

第三种是苦瓜根

苦瓜是一种天生带有苦味的蔬菜，很多的人都吃不惯它的苦味，但是它的营养价值却很高，被人们誉为君子菜。

苦瓜根一般长的比较肥大，他的根在中医眼中具有清热解暑，明目解毒，降血糖的作用。

在炎热的的夏天，我们可以用苦瓜根来煮水当做饮品，不但可以清凉解渴，而且能够把体内的一些毒素排出来。

第四种是丝瓜根

丝瓜也被称为水瓜，他非常的鲜嫩可口，营养丰富，很多人都喜欢吃，一般是用丝瓜来打汤。

丝瓜同样是不耐霜冻的，秋天打霜了就会死掉，但是他下面肥大的丝瓜根，在中医的眼中是很有价值的，具有通经络，活血化瘀，消肿止痛的功效。

在农村懂它作用的人还会挖它的丝瓜根，用来炖猪蹄或者是排骨，吃起来非常的美味，又有滋补的作用。对于产后乳汁不通，乳房胀痛等症状有良好的缓解作用。

丝瓜根捣烂以后还可以治疗跌打损伤引起的肿胀疼痛。

第五种是苋菜根

苋菜它呈直立生长，可以长到一米多高，是一种叶菜类的蔬菜。

它的根长的比较肥大，不仅可以用来吃，而且还具有丰富的药用价值，它的根性寒味甘，有清热解毒，凉血止血，利尿除湿的功效。

把它的根洗干净，用来与瘦肉一起煲汤，能增加汤品的营养，还能发出苋菜根的清热解毒的作用，还可以用来泡茶饮用，可清热去火。

朋友们，以上所介绍的五种蔬菜，在农村是非常常见的，在你家里面有没有种植的？你是否懂得他们的价值与作用啊？如果种植有这些蔬菜，别把他们的根扔掉了，把他们的价值发挥出来，能够解决我们很有点烦恼。