芡实核桃糊
材料：芡实粉30克，核桃肉125克，红枣6颗，提子干10-15粒，红糖适量。
做法：（1)将核桃肉打碎，红枣去核备用。（2)芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊状，最后放入提子干，加少量糖调味即可食用。芡实能固肾气、肾精为主，收敛功能强；还能益脾排湿。脾肾先后天同补，所以芡实也叫“不老米”。而核桃俗称“长寿果”，补肾强腰，配以补中益气的大枣，本品具滋补脾肾，固涩精气，强身健体的功效。对于缓解脾肾两虚所致的遗精，早泄，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋等均有帮助。本膳品性味平和，老少咸宜。
小贴士：因芡实收涩之性强，忌食过多。不适合将它作为主粮，否则难以消化，平时大便硬、腹胀者慎食。 