春天是万物复苏的季节，也是养生的好时节。在这个季节里，我们应该多吃一些富含“天然青霉素”的食物，来增强免疫力，预防疾病。今天，我将为大家介绍 8 种富含“天然青霉素”的食物，并分享它们的 8 道美味菜肴的详细做法，让您在享受美食的同时，也能为身体注入健康的能量。

一、大蒜

蒜香排骨

材料：排骨 500 克、大蒜 5 瓣、姜 3 片、料酒 2 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、盐适量、白糖适量、淀粉适量、食用油适量

做法：

1. 排骨洗净切块，放入清水中浸泡 30 分钟，泡出血水后捞出沥干水分。

2. 大蒜切末，姜切丝备用。

3. 排骨中加入蒜末、姜丝、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 2 小时以上。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨，炸至金黄色捞出。

5. 待油温升高后，再次放入排骨复炸，炸至表面酥脆捞出控油即可。

二、洋葱

洋葱炒牛肉

材料：牛肉 200 克、洋葱 1 个、青椒 1 个、红椒 1 个、姜 3 片、蒜 3 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、盐适量、白糖适量、淀粉适量、食用油适量

做法：

1. 牛肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 洋葱、青椒、红椒切块，姜切丝，蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末煸炒出香味。

4. 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色盛出。

5. 锅中留底油，放入洋葱块、青椒块、红椒块翻炒均匀。

6. 加入炒好的牛肉片，继续翻炒，调入适量盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。

三、生姜

姜撞奶

材料：生姜 50 克、牛奶 250 毫升、白糖 20 克

做法：

1. 生姜洗净去皮，用擦丝器擦成姜蓉，然后用纱布挤出姜汁备用。

2. 牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至白糖融化，牛奶边缘微微冒泡。

3. 关火，将牛奶迅速倒入装有姜汁的碗中，静置 10 分钟左右，牛奶凝固即可。

四、马齿苋

马齿苋炒蛋

材料：马齿苋 200 克、鸡蛋 2 个、盐适量、食用油适量

做法：

1. 马齿苋洗净，切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。

4. 锅中再倒入少许食用油，放入马齿苋翻炒至断生。

5. 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可。

五、鱼腥草

凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草 200 克、蒜 3 瓣、姜 2 片、干辣椒 2 个、生抽 2 勺、香醋 1 勺、白糖适量、盐适量、香油适量

做法：

1. 鱼腥草洗净，切成小段备用。

2. 蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成段备用。

3. 鱼腥草放入碗中，加入蒜末、姜丝、干辣椒段、生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀即可。

六、蒲公英

蒲公英饺子

材料：蒲公英 200 克、猪肉馅 200 克、饺子皮适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量

做法：

1. 蒲公英洗净，焯水后捞出沥干水分，切碎备用。

2. 猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。

3. 加入蒲公英碎，继续搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。

5. 锅中倒入适量水，水开后放入饺子，煮至浮起熟透即可。

七、香菇

香菇炒青菜

材料：香菇 100 克、青菜 200 克、蒜 3 瓣、盐适量、食用油适量

做法：

1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段，蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

3. 放入香菇片翻炒均匀。

4. 加入青菜段继续翻炒，调入适量盐，翻炒至青菜熟透即可。

八、西兰花

西兰花炒虾仁

材料：西兰花 1 颗、虾仁 100 克、蒜 3 瓣、盐适量、料酒 1 勺、生抽 1 勺、食用油适量

做法：

1. 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净备用。

2. 虾仁加入料酒、盐，腌制 10 分钟。

3. 蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量水，水开后放入西兰花焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

6. 放入虾仁翻炒至变色。

7. 加入西兰花继续翻炒，调入生抽和盐，翻炒均匀即可。

以上就是 8 种富含“天然青霉素”的食物的 8 道美味菜肴的详细做法，大家不妨在春天多吃这些食物，增强免疫力，让身体更健康！