大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子长身高的关键期，建议日常饮食要以高钙食物为主，多摄入一些钙含量高的食物，助力骨骼发育，强壮骨骼，为孩子的成长发育打下坚实基础。孩子长身高，春天可以多吃这八道菜，营养高味道香，孩子爱吃长高个，下面分享这八道菜的详细做法，一起来看看吧！
一、葱烧鲈鱼块
准备食材:鲈鱼，葱段，姜片，酱汁。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净剁成小块，加入姜丝、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁:碗中放入酱油、蚝油、清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入鲈鱼煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅中底油，放入洋葱、姜丝、葱花炒出香味，再放入鲈鱼翻炒几下，倒入酱汁焖煮一会儿，盖上盖子焖煮三分钟左右，煮熟后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
二、番茄鸡蛋滑牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁后放入鸡蛋和牛肉翻炒均匀，最后加入生抽翻炒几下即可出锅装盘开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜片，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、淀粉和清水，搅拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，再放入适量清水，开大火煮开再转小火煮五分钟左右。
3、山药煮熟后，加入食盐调味，煮两分钟煮熟，撒上葱花即可出锅开吃。
四、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材:虾仁，芦笋，口蘑，酱汁。
做法步骤:
1、芦笋削掉外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净后切成片。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。
3、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋和口蘑焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
5、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒至变色，然后放入芦笋和口蘑，加入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
五、菠菜炒蛋
准备食材:鸡蛋，菠菜，豆瓣酱。
做法步骤:
1、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净，水开放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再倒入菠菜翻炒均匀。
3、最后加入豆瓣酱翻炒均匀，就可以出锅装盘开吃了。
六、青椒炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，青椒，蒜末。
做法步骤:
1、青椒去蒂，洗净后切成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒，炒软后放入鸡蛋，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、西兰花炒香菇
准备食材:西兰花，香菇，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。香菇清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花翻炒均匀，加入生抽和蚝油翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、羊肚菌蒸肉汤
准备食材:羊肚菌，瘦肉，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、羊肚菌清洗干净，提前浸泡十分钟，再沥干水分备用。
3、把肉末团成丸子放在蒸碗中，加入羊肚菌和姜片，倒入泡羊肚菌的水，冷水上锅蒸四十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
