黄精，传统中药材和滋补佳品，富含多糖、甾体皂苷、黄酮等多种活性成分，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功效。然而，新鲜黄精不易储存，且传统加工方式如晒干、烘干等容易造成营养成分的流失，影响其药效和保健价值。冷冻干燥机的出现，为黄精的加工和保存提供了新的解决方案，在保健品领域展现出新的冻干应用。

冷冻干燥机在黄精加工中的优势：

（1）最大程度保留活性成分： 冷冻干燥过程在低温真空环境下进行，有效避免了高温对黄精中热敏性成分如多糖、皂苷等的破坏，大程度地保留了其活性成分和营养价值。研究表明，冻干黄精的多糖保留率可达约90%以上，远高于传统干燥方式。

（2）保持原有形态和色泽： 冷冻干燥过程中，黄精中的水分以冰晶形式直接升华，避免了细胞结构的破坏，使其能够保持原有的形态和色泽，提升产品的外观品质。

（3）延长保质期： 冻干黄精的含水量极低，微生物难以生长繁殖，无需添加防腐剂即可在常温下长期保存，保质期可达2-3年，方便储存和运输。

（4）提高产品附加值： 冻干黄精大限度地保留了其营养成分和活性物质，且易于复水，口感接近新鲜黄精，可广泛应用于保健品、食品、化妆品等领域，提高产品附加值。

冷冻干燥黄精在保健品领域的应用：

（1）黄精冻干粉：冻干后的黄精研磨加工成粉，可直接服用或添加到其他食品中，方便快捷，易于吸收。

（2）黄精胶囊/片剂：冻干黄精粉为主原料，制成胶囊或片剂，便捷携带和服用。

（3）黄精饮品：冻干黄精与其他药食同源材料搭配，制成固体饮料或即饮饮品，口感佳，保健功效显著。

（4）黄精化妆品：利用冻干黄精的抗氧化、抗衰老等功效，将其应用于化妆品中，起到延缓衰老、美白肌肤等作用。

冷冻干燥机为黄精的加工和保存提供了新的途径。随着大健康产业的发展以及人们对健康养生的日益重视，冻干黄精及其相关产品必将成为保健品市场的新宠。而且冻干机不仅可用于冻干黄精，还能用于冻干虫草、冻干人生等中药材。