大家好，我是浅方营养师。上个月一位40岁左右的女士来咨询饮食问题。她说自己平时工作忙，经常随便对付一口，时间久了总觉得身体“有点堵”。我给她调整了日常主食结构，两周后她反馈整个人轻松不少，状态也好了。
今天我就和大家聊聊春夏适合多吃的6种主食，帮助小伙伴们从饮食细节入手。
玉米面发糕：粗粮细作，口感松软玉米面是典型的粗粮，但做成发糕后口感松软，老人孩子都能接受。玉米面中的纤维含量高，能增加饱腹感，而且自带甜味，不需要额外加糖。建议蒸的时候掺一点普通面粉，比例按3:1，这样发糕不会散，蒸出来又香又软。早上配一杯豆浆，或者晚上当主食，吃一块就顶饱。
燕麦粥：煮得黏糊更好燕麦片别用即食的，选需要煮的生燕麦片。煮的时候多加水，小火慢熬到黏稠，像米糊一样。这种煮法能让燕麦里的纤维充分吸水。可以加一小把葡萄干或者切碎的苹果丁，增加风味。
荞麦面条：凉拌热汤都合适荞麦面颜色深，口感劲道，煮完过一遍凉水，拌上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋点芝麻酱，夏天吃特别爽口。如果喜欢热汤面，可以用番茄熬汤底，加个鸡蛋，连汤带面一起吃。荞麦面的纤维比普通面条高3倍，而且自带谷香，吃一碗就满足。
红薯米饭：粗细搭配不干噎红薯切小块和大米一起煮，米饭自带甜味，红薯软糯不噎人。比例按1:4，比如一杯米配四分之一杯红薯块。这样煮出来的饭颜色金黄，孩子也爱吃。红薯选红心的更甜，黄心的更粉，根据口味调整就行。
小米南瓜粥：暖身又不腻小米和南瓜是绝配。小米提前泡半小时，南瓜去皮切块，一起丢进电饭煲按煮粥键。煮好后用勺子把南瓜压碎，粥会变得浓稠香甜。秋冬喝暖身，春夏喝也不腻。如果喜欢咸口，可以撒点炒熟的青菜末，搭配着吃更有滋味。
黑米杂豆饭：耐嚼又管饱黑米、红豆、糙米按1:1:2的比例混合，提前泡一晚上再煮。杂豆饭嚼起来有颗粒感，越嚼越香。煮的时候水比平时多加半指，避免夹生。一次可以多煮点，分装冷冻，吃的时候加热就行。杂豆饭冷吃也别有风味，适合带饭的小伙伴们。
春夏季节温度升高，身体更需要温和滋润的食物。上面这些主食，食材普通、做法简单，但细节上花点心思，就能吃出不一样的结果。
