大家好，我是浅方营养师。前段时间一位女性朋友来找我，说她试过节食、跑步，体重却一直卡在105斤不动。她早上经常来不及吃饭，路上买个包子，咬两口就扔了。

我让她把早餐换成两根香蕉，配一杯温水，其他饮食照旧。三周后，她告诉我体重开始往下掉，现在稳定在95斤左右。

这个方法能成，和香蕉本身的特性分不开。

香蕉怎么挑？黄皮带斑点的最好

香蕉不是越新鲜越好。表皮完全金黄、带少许褐色斑点的香蕉，甜度和软度最合适。青皮的香蕉硬邦邦，吃下去容易肚子不舒服；黑皮太多的香蕉过熟，甜味太浓，反而像吃糖。买的时候挑一串黄中透绿的，放阴凉处，隔天吃刚好。

两根香蕉配温水，顶饿一上午很多人早上啃馒头、吃煎饼，嚼得费劲，反而吃不多。两根香蕉去皮后大约200克，切成小块，慢慢嚼碎，再喝半杯温水（40℃左右）。香蕉本身含水多，加上温水，胃里会有“装满”的感觉。这样处理完，到中午都不容易饿，午饭也能正常吃。

吃香蕉别图快，小口嚼更管用有人为了赶时间，两三口吞下一根香蕉，这样反而浪费了它的优势。试试剥皮后切成五六段，每一段嚼够20下。嚼得慢，身体也会觉得“吃了不少”，自然不想再找零食。

上午加餐？先喝温水再决定吃完香蕉后，如果上午还是有点饿，别急着找其他零食。先喝几口温水，等10分钟再决定要不要加餐。香蕉吸水后体积会变大，加上温水的填充作用，很多时候只是“假饿”。

其他三餐照常吃，但注意两件事午餐和晚餐不用刻意少吃，但有两类食物要留意：一是油炸的，比如油条、炸鸡，尽量别和香蕉同一天吃；二是特别干的，比如咸饼干、辣条，吃多了容易口渴，反而想喝甜饮料。如果下午饿了，优先选水分多的梨、黄瓜，啃起来费劲的食物反而能控制量。

有人问：“香蕉这么甜，不会越吃越胖吗？”其实它的甜味是天然的，和奶茶、蛋糕里的糖完全不同。只要不一次性吃四五根，完全不用担心。

这些年我观察到一个现象：越是简单的饮食调整，越容易坚持。两根香蕉不用煮、不用算，剥了皮就能吃，特别适合早上打仗一样的家庭。体重变化不是靠饿肚子，而是找到不费劲的小改变。