勐库茶:为何踏上“冰岛化”征程?

闪宏恺 2024-10-14 20:58:32



在2006年,冰岛村荣获了中国茶叶博览会的特等金奖。自那时起,冰岛的声誉开始显著提升,越来越多的人慕名而来。

随后,行业内流行的一句话“班章为王,冰岛为后”,更是将冰岛茶推向了新的巅峰,口碑相传,冰岛茶的名声日益壮大。

实际上,冰岛茶在走向全国茶友之前,在本地已经颇具名气,它的广泛流行绝非偶然。

历史是最好的见证者。

了解一个重要的历史背景是至关重要的:云南曾由众多土司管理,每个土司统治的区域构成了一个小型的行政区域。

以“西双版纳”为例,其中“西双”意味着十二,“版纳”指的是行政区域。因此,“西双版纳”指的是由土司管理的十二个行政区域。

在明朝时期,位于冰岛村的勐库镇,曾是勐勐土司长达四百年的统治中心。

土司制度主要由傣族人主导,为了巩固其统治,两个核心要素不可或缺:一是精神上的统一,二是与其他土司家族的联姻。

这两个方面都对冰岛茶的发展产生了深远的影响。

首先,勐勐土司在现今冰岛村的地域上建造了大金塔,这成为了南传佛教的象征。

傣族人民普遍受到南传佛教的影响,几乎每个傣族土司都会建造大金塔。

围绕大金塔,土司命人在大雪山精选了200株优质茶树种,其中150株被种植在佛寺周围。

这些便是最初的栽培型勐库大叶种,也是冰岛茶的起源种。

得益于品种的优良特性,加之冰岛村海拔较高、日照充足,以及佛寺的神圣地位,冰岛茶园逐渐演变为土司的皇家茶园,由土司指派专人精心照料。

随着时间的推移,冰岛茶逐渐成为土司款待贵宾的首选佳茗,在临沧地区广为流传。

冰岛茶的兴起也促进了周边坝卡、懂过、帮改等地的茶叶种植。

接下来,让我们谈谈佛寺的故事,以及联姻的话题。

如前所述,联姻是当时土司间重要的政治策略之一。同时,它也是将冰岛茶推广至更广泛区域的一种手段。

在清朝时期,勐勐的第十一代土司罕木庄与顺宁土司结成联姻关系,作为嫁妆带来了两担茶籽。

顺宁,即现今的临沧凤庆县,是著名的滇红茶叶的产地。

正是这批联姻带来的茶籽,在凤庆县孕育出了凤庆长叶群体品种。

由于凤庆与勐库的地理环境存在差异,这为后来滇红的发展奠定了基础。

紧接着,冰岛茶籽也被引入临翔区的邦东乡,促成了邦东黑大叶茶群体种的形成,昔归便是这一品种的代表。

因此,后来人们认为勐库大叶种是邦东黑大叶和凤庆长叶种的始祖。

地理差异导致茶树光合作用的不同,进而影响叶片的形态,尽管本质上它们都属于大叶种。

到了清朝末年及民国时期,随着改土归流政策的实施,土司制度退出了历史舞台。

优质的冰岛茶树从土司手中转移到了各级流管政府手中,而农夫则转变为政府种植茶树的茶农,他们种植的茶叶必须上缴给政府。

随着每年需求量的持续增长,导致许多农民对从事茶叶种植失去了兴趣,甚至有些农民砍伐茶树,迁移到其他地区,使得冰岛茶逐渐走向衰落。

新中国成立后,茶树真正地分配给了农户。然而,在那个时期,由于粮食短缺,人们难以果腹,茶叶只能用于交换。

在那个艰难的岁月里,冰岛村的农户生活异常困苦。

我年轻时曾造访过那个村庄一次,当时那里的家庭连十元钱都难以凑齐。

我带着一些鸡蛋和礼物前往,村民们热情地邀请我共进晚餐,尽管他们生活条件十分简陋。

临别时,村民们送我一包冰岛茶以示感谢,那可能是我接触过的冰岛茶中最便宜的时刻了。

这不,又回到了2006年,冰岛茶重新回到了我们的视野中。

自2006年起,冰岛茶的价格持续攀升,目前,其最高售价可达每公斤4万多元,而最低售价也达到了每公斤3000多元,平均价格则在每公斤8000多元以上。

如今,冰岛村的居民几乎家家户户都拥有百万甚至千万级别的资产。

在探究了冰岛村及其茶叶的故事之后,我们才能深入讨论一个更为关键的话题:勐库茶正经历着“冰岛化”。

冰岛茶的兴起并非偶然,它是历史积累、品质筛选以及多种因素综合作用的结果。

可以说,在历史的长河中,无论过去、现在还是将来,冰岛茶总能以其独特的魅力脱颖而出。

冰岛茶的兴起确实促进了勐库茶区的多个村落如磨烈、小户赛、帮改、正气塘、黄草林的茶叶市场发展。

这些茶叶或多或少都试图与冰岛茶建立联系,有的被称为“小冰岛”,有的则被视作“冰岛的平价替代品”,似乎只有与冰岛茶沾边,才能卖出更高的价格。

对于当地居民而言,这并非不可理解。没有冰岛茶的繁荣,他们的茶叶难以卖出好价钱,生活也难以改善。

现在,茶叶价格上去了,他们不再需要砍伐古树改种玉米,能够保留老茶树,这无疑是一件好事。

然而,一些茶农为了模仿冰岛茶的口感,开始采用小叶种茶叶进行拼配,并在制茶工艺上采取更为激进的杀青方法,以牺牲茶叶后期陈化潜力为代价,换取初期的鲜甜口感。

这种趋势令人担忧。它意味着整个勐库茶区的未来似乎都系于冰岛茶这一单一品牌之上。

如果冰岛茶市场繁荣,大家都能分一杯羹;但一旦市场停滞,其他茶农是否也会随之陷入困境呢?

勐库的茶园呈现出多样化的特色,例如小户赛、帮改、懂过和坝糯等村庄,它们各自拥有独特的茶树种植方式:

有的村庄以乔木茶树为主,有的则以藤条茶树为特色,还有的村庄专注于生态茶的培育。

在民族构成上,拉祜族、傣族、布朗族等多元文化交织在一起。

我想强调的是,我们不能仅以冰岛茶为标准来规划勐库的未来。

我们应当发展具有地方特色的差异化产品,如小户赛和帮改等地的特色茶。

我们可以尝试生产红茶、熟茶甚至白茶,并根据每个村落的独特属性,开发具有民族特色的茶文化旅游项目。

冰岛茶已经将勐库茶,乃至临沧茶推向了一个新的高度,我们应当珍视这一成就。

但我们也必须认识到,我们的茶产业不仅仅局限于冰岛茶,我们拥有的远不止茶叶本身。

这片土地与众不同,这里的人民也各有特色。

(转载于微信公众号:老闪的茶)

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