迈入四月份，春季到了之后，很多人容易犯困，白天总是有气无力，感觉非常乏力，提不起精神来，气色非常差，需要我们通过食疗调理。到了这个时候，需要适当进补，别担心，今天给大家推荐一款特别适合春天的汤品——绿豆山药莲子排骨汤。这碗汤不仅味道鲜美，还能养心安神、增强免疫力，让你白天干活更有劲！这款汤品选用山药，绿豆，莲子和猪骨炖煮而成，每周喝几次，健脾养胃，养生效果很不错，益处多多。春天容易犯困，建议要常喝这汤，养心安神，增强免疫，白天干活才有劲。

【绿豆山药莲子排骨汤的制作食谱】

材料准备：选购新鲜的猪肋排一斤左右（一定要选择肉质红润的，摸起来有弹性，炖出来的排骨汤更香浓，红烧和煲汤都合适，但是记得要提前焯水去腥处理），绿豆一小把（绿豆是清热解毒的良药，绿豆可以煮粥或煲汤，适合春天和夏天食用，让汤品有独特的味道）山药：一根，约200克，山药健脾胃，还能增加汤的黏稠度。莲子：30克，莲子养心安神，是熬夜族和压力大的人群的好帮手。姜片：几片，去腥增香。盐：适量，根据个人口味调整。清水：适量，能没过所有食材即可。

制作步骤

第一步：处理食材

排骨处理：排骨提前剁成块，先用清水冲洗干净，然后冷水下锅，加入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，去除血水和杂质，这样炖出来的排骨汤没有腥味，汤品更清澈和香浓。

绿豆和莲子：提前用清水浸泡2-3小时，这样更容易炖烂，也能更好地释放营养。

山药：去皮后切成小段，记得要戴上手套，山药用清水浸泡防止氧化变色。

第二步：开始炖煮

炖锅加水：将处理好的排骨、泡好的绿豆和莲子一起放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

加入山药：炖约1小时后，加入切好的山药段，继续小火炖煮。山药不宜过早加入，以免炖得过于软烂影响口感。

调味：再炖煮约半小时至所有食材都软烂，加入适量盐调味即可。

品鉴经验

炖好的绿豆山药莲子排骨汤，色泽清亮，香气扑鼻。绿豆的清新、山药的绵软、莲子的甘甜与排骨的鲜美完美融合，每一口都是满满的幸福感。这碗汤的精髓在于它的口感和营养价值。绿豆的加入使得汤品清爽不油腻，特别适合春天饮用。此汤的营养价值很高，蛋白质，维生素和多种微量元素，由于莲子的加入，有安神的效果，山药有健脾益肾的效用，搭配排骨来煲汤，充分发挥各自的作用，改善我们的睡眠质量，好处多多。

春天常喝这碗汤，不仅能够帮助你缓解春困，还能增强免疫力，提高身体抵抗力。无论是忙碌的上班族还是学业繁重的学生党，都能从中受益。

希望这篇文章能帮到你，让你在享受美食的同时，也能收获健康和快乐。如果你对这道汤还有其他疑问或者自己的心得体验，欢迎留言分享哦！让我们一起在美食的道路上越走越远！

各位网友们，你们是否喝过这款绿豆山药莲子排骨汤呢？（本文的配图都出自网络）