姐妹们，你们家开始杀猪了吗？

反正我们家每到过年，七大姑八大姨的都会送点自家宰的年猪肉，每年都能占据我家冰箱的半壁江山。

我是很喜欢吃农村自己养的土猪肉的，不仅是放心，它肉香味儿还足呢。

过年的时候，不管你是包包子、饺子，还是做个红烧肉，煎个肉饼、肉排，出锅的味道就是不一样！

之前我也做过不少厚肉饼，基本都得是配饭配菜的。

但今天这个不一样，别看它薄啊，吃起来很有嚼劲儿，微微的韧有点像是肉脯，当零食吃就很不错。

想要肉饼好吃，光烙熟还不够，要稍微烙得焦一点，让肉饼染上焦香味儿。

爱吃干巴肉饼的，还可以把平底锅换成空气炸锅，也会是香喷喷的！

- 煎肉饼 -

· 参考月龄 ·

15月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉200克

玉米淀粉5克 / 食用油5克

辅料：姜、酱油、素蚝油、盐、糖

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

我不知道你们家里人的口味啊，但我们家做肉饼基本不会用全瘦肉，稍微带点肥的，做出来要香得多。

02

调味你们可以根据家里孩子的月龄调整一下，我自己的配方就是酱油、素蚝油、半勺盐加糖。

03

少不了的嫩肉两件套，玉米淀粉和食用油倒进去搅匀了。

04

教你们一个做肉饼很快速的方法，就是先给它团成一个个肉丸，放在案板上压扁，一下一个小肉饼，特别省事儿。

05

肉饼想要煎得香，放油的时候就不能太小气。顺手扔点姜片炒一炒，去腥的工作也要做到位。

06

还是小火，肉饼放进去很快就变色了，翻面继续煎烙。这里你们多翻几次面，烙到肉饼有点这种焦黄的样子，就能出锅了。

07

相比我们常做的那种厚厚的肉饼，今天这个更像是在吃猪肉脯。

而且它做法简单啊，不需要太多麻烦的步骤，你用平底锅甚至空气炸锅也能做。

虽然用的是肉馅做的吧，但一点都不松散，微微带点韧劲儿。

你们做的时候也可以再撒点芝麻到上头，真的是越嚼越香啊！