北京独一份“醋喷鸡架”

我看谁还没吃过！

来自沈阳的醋喷鸡架

住在北边的朋友们看过来，这家店应该都眼熟吧！这家烧烤、小龙虾、家常菜一应俱全的饭馆，可是附近不少人的心头爱，隔三差五就得去聚一餐。最近他家的糖醋烤鸡架又大火一把，是北京不常吃到的沈阳味道。

-没人能拒绝烤鸡架-

烤鸡架有醋喷和麻辣两种口味，招牌【醋喷鸡架】点的人更多，端上桌油亮亮的，看着就勾人。

“糖醋必须得够量”

后厨的烧烤师傅喷起醋来仿佛不要钱一般，瞬间就有沈阳那味儿了！看起来喷的很多，其实经过火烤酸味变淡了不少，更多留下的是醋的香气。

鸡架上撒的白糖也是“亿点点”，看到就会血糖飙升的程度！但是和醋味融合起来恰到好处，和当地吃到的味道没什么差别～

白糖经过火烤在鸡架外包裹出一层脆壳，趁热吃酸甜焦脆，骨头都是酥酥的，越啃越香～一盘分量不小，可以啃很久。

///

麻辣烤鸡架口感更干香一些，辣度不小，虽然没有醋喷鸡架有特色，也还是很不错的下酒好菜。

道道都是特色菜

不加麻酱的老式东北麻辣烫，直接小铁盆端上桌，一盆里青菜、豆泡、粉丝、豆皮给的很足，回忆拉满。

-烧烤肉食-

【椒盐扇子骨】一小条骨头连着全是瘦肉，贴骨肉的香不用多说，烤的也是恰到好处，撒上一点椒盐有滋有味。

///

店里烧烤的种类很丰富，干巴串、大筋皮、牛排筋、毛蛋都很有当地特色，都是后厨碳火现烤，每桌还会有保温用的小烤盘，不敢想象到了夏天喝酒撸串会有多过瘾～

-尝尝老板的手艺-

最后再来点粗粮收收尾，老板亲自站在烤炉前照看，烤土豆、烤玉米、烤地瓜都是小时候的味道，最简单的做法才能还原出食材本身的味道。

来的都是回头客

/

现在天气还比较冷，大多数人都是来这里吃烧烤；等到了夏天，更多人是冲着他家的小龙虾而来，基本上店里没有空闲的时候，想吃的可得看好时间～