在深圳峪园，吃出一年好彩头

春节的余温还未散去，开工第一天，总想用一顿有温度的聚餐，为新年征程注入满满的元气。比起千篇一律的火锅烤肉，今年我们团队默契地选择了峪园——这间福田会展中心中的地道潮汕餐厅，用一桌“鲜到骨子里”的风味，让开工日的仪式感与烟火气撞了个满怀。

潮汕菜的“鲜”，是刻在DNA里的讲究

潮汕人常说“食无定味，适口者珍”，但若论对“鲜”的执着，潮汕菜堪称极致。开放式明档里师傅手起刀落片卤鹅、砂锅咕嘟翻滚熬生滚粥的场景，瞬间将人拉入潮汕街头巷尾的市井烟火中。

一锅砂锅粥，暖胃更暖心

开工聚餐少不了“开年红”，但潮汕人更懂“暖”的深意。现点现熬的潮汕砂锅粥，米粒熬至开花，虾蟹的鲜甜悉数融进绵密粥底，撒一把香菜末，淋几滴冬菜，鲜味层层递进。一勺入口，仿佛给肠胃裹上毛毯，暖意从舌尖蔓延至全身。

卤鹅拼盘，吃的是百年传承的“功夫”

潮汕卤水是时间与香料共舞的艺术。招牌卤鹅拼盘，鹅肉肥瘦相间，皮滑肉嫩，卤香渗入肌理却不掩鹅肉本味。蘸一碟蒜泥醋，酸甜解腻，咸香回甘。老板笑称：“一锅卤水养了十年，卤过上千只鹅，这才叫‘老卤’的底气。”

开工聚餐的深意：美食是团队最好的粘合剂

一桌潮汕菜，吃的是味道，聚的是人情。围坐分食砂锅粥的热气腾腾，为一块卤鹅“谦让”又“争抢”的嬉闹，举杯互道“新年顺顺”的祝福……潮汕菜的“共享”属性，让团队在新年第一餐里迅速找回默契。老板特意送来一壶单枞茶，茶香清冽，冲淡油腻，也冲散了假期后的倦意。

开工彩蛋：潮汕人的“好彩头”暗藏菜单

潮汕人最懂“意头菜”的奥义，不妨点几道讨个好兆头：

红焖海参（寓意“步步高升”）

菜脯煎蛋（象征“金银满屋”）

反沙芋头（外甜内糯，暗合“内外兼修”）

开工的第一顿饭，吃的不仅是味道，更是对生活的期许。潮汕菜的鲜，是山海馈赠的本真，是慢工细活的匠心，亦如我们对待新年的态度——踏实耕耘，自有回甘。

新的一年，愿你我如这桌潮汕风味：有滋有味，有伴同行。

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