惠州市位于广东省东南部，别称鹅城，处在客家、广府和潮汕三种文化的交汇地带，所以惠州融合了三种饮食文化的精华，创造出自己独特的美食文化，今天卡拉推荐9道惠州特色美食给大家，希望你们去惠州旅游时品尝哦。
1.盐焗胡须鸡盐焗胡须鸡是惠州的客家美食，采用当地产的胡须鸡，腌制后放入砂锅盐堆里焗制，其特点是口感鲜嫩，皮爽肉滑，骨香味浓。
盐焗胡须鸡
2.土窑鸡土窑鸡是惠州的特色美食，又叫泥焗鸡。采用三黄鸡经多种酱汁腌制过后，用锡纸包裹放入土窑里烘烤而成。土窑鸡吃起来皮脆肉嫩，肉汁封锁鸡肉内，忍不住大快朵颐。
土窑鸡
3.东江酿豆腐东江酿豆腐是惠州的客家美食，做法是在白嫩的豆腐中酿入肉沫，虾米和香菇等，味道鲜美，口感丰富，各种食材的香味融入到豆腐内，豆腐吃起来鲜嫩滑香。
东江酿豆腐
4.淡水酥丸淡水酥丸是惠州惠阳淡水的客家美食。用肥瘦相间的猪肉经过反复捶打，下油锅炸制而成。色泽金黄油亮，肉质紧致多汁，酥香软糯，老小皆宜。
淡水酥丸
5.阿嫲叫阿嫲叫是惠州的传统特色小吃，用白萝卜丝、虾米、猪肉粒和已调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸而成，其外观呈小碗状，口感外酥内软，萝卜的清香充满口腔，怎么吃都不会腻。
阿嫲叫
6.龙门米饼龙门米饼是惠州市龙门县的传统特色小吃，又叫年饼，有“永汉饼”和“蓝田饼”两种。主要用是冬米、花生、盐和糖精制而成。其特点是皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人。
龙门米饼
7.敛糕敛糕是惠州市的传统特色美食，在当地举行各种喜事活动的时候都会用上，采用糯米和粘米按照一定比例精制而成，其口感香糯，甜而不腻。
敛糕
8.博罗酥糖博罗酥糖是惠州市博罗县的传统特色小吃，选用黑白芝麻，麦芽糖、、面粉等精制而成。外观呈灰色，拿的时候不能太大力，非常容易碎，口感酥松可口，注意适量食用。
博罗酥糖
特色早餐：横沥汤粉横沥汤粉是惠州市的特色早餐，用猪骨、虾壳和胡椒熬汤底，汤味香浓，粉上面铺满猪肉丸、酿猪皮、牛腩卤蛋和卤猪脚，色香味俱全，惠州人早上都会来一碗横沥汤粉，吃完神清气爽。
横沥汤粉
惠州除了美食外，景色也相当不错，每年巽寮湾、双月湾和盐洲岛吸引不少游客去游玩。想了解更多地方特色美食，关注爱吃肉的卡拉卡拉，后续更精彩~
