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大年初二,也叫正月初二,民间称之为“迎婿日”,意思是说到了大年初二这一天,外嫁的女儿要带着姑爷回娘家。这个习俗起于明朝,明太祖朱元璋通过教导安庆公主要先尽媳妇之责再行子女之礼的故事。
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都说一个女婿半个儿,讲实话,暖妈的老公跟老爸相处的的确不错!不是亲儿胜似亲儿!所以,初二的“姑爷宴”,一下子做了12道菜,看着都挺不错,顺手就发了个小红书,没想到,让国外的网友看了之后瞬间不淡定了,不少网友更是纷纷留言:还招上门女婿吗?
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看到这,大家是不是很好奇,老爸做了什么菜,能把外国的网友馋成这样?别急,下面暖妈就分享一下老爸做的“姑爷宴”,喜欢美食的朋友一起看看吧!
第一道:蒸海蛎子![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/17d3f6459cf73b1a97b1ac031cf7e792.jpg)
海蛎子,就是大家熟知的生蚝。在青岛吃海蛎子,尤其是过年的时候,一般都是一次买一麻袋,买回家后,将麻袋的袋口拧紧,再用重石压在上面,只要海蛎子不开口,放在室外十天八天坏不了。吃的时候,取出一盆蒸熟即可。
第二道:盐水大虾![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/fb57bd966208f6573550676b83e2c36b.jpg)
在青岛,只要是正规的家宴或者是宴席,虾就是必上的一道菜;不仅如此,青岛人吃虾最在乎的做法就是水煮,因为只有这样才能将虾肉的Q弹、鲜甜完美的展示出来。
第三道:凉拌小墨鱼![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/5192066e6c5eb3815d5fff729d693032.jpg)
墨鱼,又叫乌贼,这是因为墨鱼在遇到强敌时会喷墨逃生。其行事好诈奸贼,故称乌贼。它的墨汁一般都是收集起来做成饺子皮,或者是炖汤喝,极有营养。而小墨鱼其口感更加的脆嫩,味道也更加的鲜美。做法也简单,只需要煮熟放凉后,与葱拌食即可。
第四道:红烧鸡翅![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/fe1e8a3589eb4bc21eff4fe9ef84a4d3.jpg)
据老公说:吃喝喝酒,不能光吃海鲜,必须得配上肉,喝完吃完胃才不会难受。所以,每次老公跟我回娘家,老爸肯定要做两道肉菜。其次,这两道肉菜一道肯定是我喜欢吃的,另一道肯定是啊哦工喜欢吃的,而我最喜欢吃的就是红烧鸡翅!
第五道:水煮小白虾![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/aaee483f3fd61dd6f8042a55ee90acaa.jpg)
对于青岛人来说,只要在市场上看到新鲜的小白虾,不管多少钱肯定要买点回家尝尝鲜!这种虾的个头很小,吃的时候连头带壳一起就吃掉了,味道鲜甜。
第六道:刺身海螺肉![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/347f7749db94edffa33ed5dbfdb36b37.jpg)
这道菜是老爸和老公最喜欢的一道菜:刺身海螺肉!到菜市场挑选鲜活的大海螺,将外壳敲碎后取出螺肉,用食盐揉搓掉黏液,再用刀片成薄薄的片,洗净后放入冰箱冷藏2个小时,吃的时候,先蘸白醋,再蘸辣根,入口脆嫩爽口!
第七道:五花肉炒崂山菇![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/c0ae166048491b1d143723ff7a6ad409.jpg)
这道五花肉炒崂山菇是全桌唯一的一道素菜!崂山菇是青岛崂山特有的菌菇,入口嫩、滑、脆,而且味道十分的鲜美,尤其是搭配五花肉煸炒,入口更是满嘴生香。
第八道:葱拌笔管鱼![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/46b6ee83bab18746ee8792cb56768c0a.jpg)
笔管鱼,俗称海兔,很多朋友都误认为它是鱿鱼或者是八爪鱼,其实,还属于乌贼,也就是墨鱼,只是属于体型细长的墨斗鱼。这个时节的笔管鱼,肚中都带有满满的鱼籽,入口绵香。
第九道:原汁海蛎子肉![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/c2c633c23d0fb5486184da644a7e95f9.jpg)
老爸还专门卖了一下小个头的海蛎子,蒸熟后剥开壳取出海蛎子肉,顺便连同壳中的汤汁一同倒入盘中,这样吃的时候不仅省事,关键用原汁浸泡的海蛎子肉味道更加的鲜美。
第十道:红烧排骨![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/870d7a59fa1f4def49129faa019c6977.jpg)
自从知道老公喜欢吃肉,只要是这爷俩凑在一起,肯定会做这道红烧排骨。以前,老爸都是专挑肋骨做,但老公喜欢这种肉少,骨头多的,说是这样吃菜带劲,所以,现在的红烧排骨,老爸专门买脊骨做。
第十一道:盐水皮皮虾![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/60f260ee066967d8c39259dd2be43894.jpg)
皮皮虾,青岛称之为虾虎,但是,大家发现没有,老爸满桌子的海鲜基本上都是水煮的,因为青岛人吃海鲜只讲究水煮,认为这样才能品尝到海鲜那股子鲜美的滋味,若是做成油炸等重口味做法,就失去吃海鲜的意义了!
第十二道:酱烧鳗鳞鱼![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/fbb37fe257cf65ff5cb51251edaa89e6.jpg)
很多朋友认为海鱼吃起来都是腥的,其实有一种的海鱼吃起来不鲜也不腥,它就是鳗鳞鱼!这种海鱼的脂肪含量高,吃起来特别的香,尤其是酱烧之后鲜香四溢。
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以上就是回娘家时,老爸做的“姑爷宴”,大家看看有你喜欢的菜肴吗?其次,也问一问朋友们,你们回娘家时,都会做哪些好吃的菜肴呢?如果你也喜欢美食,欢迎点赞、转发和关注!最后,感谢大家的观看,祝大家新年快乐,万事如意!