大家好，我是10年烘焙老师傅小法，今天来测评新艾瑞斯E5单次吐司烘烤量！

官方给到的吐司烤量参考：450g平炉烤3个。而小法今天用风炉双层烤来测，一炉出了6个250g吐司，效果基本满意，家用有大量烤需求的宝宝们跟着我的配方做起来，把你的E5风炉开发到极致！

家庭烘焙用户，准备入手e5，一定要提前去谋宝的新艾瑞斯官方，去联系k服，报我的名字【小法】，要團购的政策和额外礼品。E5烤箱日常是1849入手，大促期间叠加平台圈会更加合算。

1、750g干粉吐司配方：

高筋面粉750g，细砂糖75g，鲜酵母28g，盐9g

奶粉30g，水450g，鸡蛋75g，黄油110g

注：这个配方可以做三条450g吐司或者六条250g吐司

2、温度

新艾瑞斯E5风炉双层160度45分钟起

3、要点

①提前至少10分钟预热充足

②烤量大务必烤透，低糖吐司盒六条45分钟起，如果三能金需延长烘焙时间

③中途加雾气，新艾瑞斯E5可以直接接水管加雾气很方便，保湿风炉烤不干硬

④表面刷蛋清即可不会上色过深，其他装饰需上色到满意加盖锡纸

4、小法碎碎念

新艾瑞斯E5小稳的单次烘烤量，完全不输60L的商用风炉。E5作为千元级的家用真风炉烤箱，正反转风机烘烤真的强啊！1.8kw大功率，双层密实摆放，上色也基本满意，小法都是原图直出哈，高度又很高的双层吐司，双层也不会顶不影响膨胀，真的很给力～

从烤量出发，新艾瑞斯E5非常适用于以下群体：

1、家里厨房小但又想要大烤量的宝宝；

2、喜欢一周一次备餐的宝宝；

3、喜欢做点心送朋友的宝宝；

4、对设备专业性有要求的烘焙爱好者；

小法用E5已经用了两年多，烘烤发挥一直很稳定！前面我也分享了很多次关于E5的硬件配置测评，想要了解更多的宝宝可以往前翻翻。