宁夏地处中国西北部，历史悠久，文化底蕴十分浓厚，我以前也曾到这里来；宁夏是一个很适宜人类生存的地区，这里的景色很漂亮，来到宁夏会让你感到很轻松，有一种洗涤灵魂的冲动；来到宁夏，你会感到十分的放松，宁夏不仅有着美丽的景色和温暖的文化，而且这里的食物也很多，而且很有特点；一道道美味佳肴，让人垂涎三尺，有兴趣的朋友们赶紧拿起自己的本子，下面，就由我来说说宁夏的特色小吃！

1.宁夏烤全羊

烤羊是由宁夏滩羊精挑细选而成，通常都是以果树为材料，通常都不需要事先腌渍，而是在烘焙的时候再添加调料。因为在烘焙的过程中，必须要不断的翻过来，这样才能保证羊羔的表面呈现出一种金色的光泽。

口感酥酥，味道鲜美，里面的羊羔肉很有弹性，肉质很是鲜美；羊肉被烧的很软，但每一块都是粘合在了一块，没有丝毫的松软，整个人都是油腻无比。烤羊排不仅可以让你感受到烤肉的酥脆和美味，还可以让你尝到最原始的食物。一块皮开肉绽，让人心满意足。

2.宁夏清炖土鸡

这炖鸡仔不是一般的东西，不要轻视，这一锅卤鸡在宁夏很受欢迎，很多外地游客都会特意开着车来吃这宁夏烧鸡；这是宁夏有名的一道菜，每当一只土鸡被煮熟，里面就会冒着热气，而在火炉上方，则是一口冒着热气的大锅。

鸡汤还没有煮熟，但是整个房间里都弥漫着一股浓郁的香气，这是一种很好吃的食物，最主要的是面条和面条。面条的口感很好，面条的香味被汤水吸收，味道很好，鸡肉的嫩滑很有嚼头；不过我个人最爱吃的就是面条了，因为只有吃了，你才会觉得它的美味！

3.黄渠桥爆炒羊羔肉

黄渠桥炸羊肉，这是宁夏的一种很有名的小吃，每年过年的时候，宁夏人都会做一份黄渠桥炸羊肉。这一盘可以算是整张桌子的招牌，一盘大概有二十多公斤的羊羔，通常都会清洗一下，切碎，放上本地的面粉和香油；这是一种很好的食材。

4.玫瑰八宝茶

这是宁夏的一种特产，我只是听闻，却从未尝到，这茶叶中的食材可谓繁多；加入枸杞，红枣，核桃；像是提子之类的东西，要煮很久，毕竟八宝茶叶里有很多小料，所以一般都会放一些玫瑰花，口感很好。

以上是宁夏有名的几道菜，有意者可以亲身体验一番。