大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家饭菜一锅出的“虾仁焖饭”。

虾仁焖饭是懒人喜欢的美味，饭菜一锅出，不要太省事儿哦。虾仁焖饭主要以大虾，大米为主要食材的美食，加胡萝卜，香菇，玉米粒，土豆等配菜，看着都超有食欲。虾仁焖饭做法简单，步骤详细，这些食材不用焯水，不用炒，直接放入电压力锅中焖就行，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【虾仁焖饭】

材料：虾 大米 胡萝卜 香菇 玉米 土豆

辅料：

调料：老抽 蚝油 生抽 芝麻香油

做法：

1. 土豆削去外皮先切成1厘米厚片，

2. 接着改刀切成1厘米宽条，再改刀切成丁

3. 全部切好放入大碗中，加入清水

4. 用手抓洗，洗去表面的淀粉

5. 胡萝卜削去外皮先切成厚片

6. 接着改刀切成胡萝卜条，再改刀切成胡萝卜丁

7. 将胡萝卜切开放入盘中备用

8. 半根水果玉米洗净，用刀从中间切开，然后将玉米粒掰下来

9. 香菇洗净放在案板上切成宽条，再改刀切成香菇丁

10. 几朵香菇全部切好放入盘中备用

11. 已经开虾背去虾线的虾仁，纵向切开，去除虾筋

12. 将虾仁切成丁，可以大一点，切好放入小碗中备用

13. 将大米洗好放入电压力锅内胆中，加入土豆丁，胡萝卜丁和玉米粒

14. 将香菇和虾仁也放进来，淋入适量的老抽

15. 淋入生抽，蚝油

16. 加入芝麻香油和适量的清水，稍低于食材即可

17. 用筷子整理，放入电压力锅中

18. 盖上盖子，选择香糯饭模式，28分钟即可

19. 打开盖子，用米饭铲铲散开，将焖饭盛入碗中

20. 用米饭铲压实，上面扣一个盘子，翻过来再拿掉盘子，美味即享

温馨提示：

1、 土豆茄丁，胡萝卜茄丁，香菇茄丁，玉米粒掰下来

2、 虾仁期初虾线，虾筋，然后切丁

3、 将大米洗净加入以上食材，加入老抽，生抽，芝麻香油，蚝油和清水，水量稍微低于食材即可

4、 选择香糯饭模式，28分钟就行

想吃懒人焖饭最简单营养的就是虾仁焖饭，虾仁切丁加入自己喜欢的配菜，食材不用焯水，不用炒，放入电压力锅中焖就行。开盖瞬间喷香扑鼻，饭菜一锅吃，一锅够一家人吃了，土豆软糯，虾仁脆嫩，咸香可口，两碗都不够吃呢，可以收藏起来做给家人尝尝，待客倍有面子呢，希望您能够喜欢。