法国的阿尔萨斯（Alsace）是世界知名的葡萄酒产区，这里悠久的历史、迷人的风光以及特色的葡萄酒产业，孕育许多风格各异、特色鲜明的乡村小镇，今天我们和大家分享的案例就是被誉为“阿尔萨斯葡萄酒摇篮”的埃吉桑小镇。

埃吉桑小镇

埃吉桑是位于法国东北部莱茵省温策奈姆县的一个小镇，总面积14.13平方公里，其中葡萄种植园面积达3.39平方公里，人口1700余人。小镇地处阿尔萨斯地区的中心地带，位于莱茵河的西岸，地形以浅山丘陵为主，降雨较少，晴天较多，光热条件充足，土壤肥沃，非常适合葡萄种植，是法国白葡萄酒的主要产地。

埃吉桑葡萄酒产地

埃吉桑小镇有着悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造历史。早在公元四世纪，这里就被认为是阿尔萨斯葡萄酒酿造的摇篮。在斯特拉斯堡（注：斯塔拉斯现在是阿尔萨斯的首府）主教和当地的修道院的推动下，这里的葡萄园规模不断扩大，使得此处葡萄酒的声誉很快传开，这里生产的葡萄酒也由此进入英国和荷兰的皇室餐桌。现在的埃吉桑小镇有艾希贝格 （Eichberg）和普弗斯伯格（Pfersigberg）两个葡萄园被阿尔萨斯列为特级葡萄园。

艾希贝格 （Eichberg）

普弗斯伯格（Pfersigberg）

艾希贝格特级园占地57.62公顷，它的土壤和气候环境非常适合雷司令、琼瑶浆和阿尔萨斯灰比诺这三种葡萄品种。普弗斯伯格特级园面积74.55公顷，这里的土壤PH值在7.7-8之间，非常适合琼瑶浆和阿尔萨斯灰比诺这两种葡萄的种植。两个特级园的面积占了埃吉桑葡萄园总面积的1/3，特级园的数量、面积和比例在阿尔萨斯地区的村庄中有显著的优势，这也在一定程度上反映出埃吉桑葡萄园的品质之高。需要说明的是，阿尔萨斯共有51个特级葡萄园，特级园的产量虽仅占阿尔萨斯葡萄酒总产量的4%，却是阿尔萨斯高品质葡萄酒的典型代表，充分展现了阿尔萨斯产区的特色。

阿尔萨斯高品质葡萄酒

葡萄酒产业是埃吉桑的支柱产业，也是小镇乡村旅游的吸引力的核心来源。借助这里生产的高质量的葡萄酒产品的名气，以及中世纪风格的小镇风貌，这里成为了阿尔萨斯地区一颗耀眼的明珠。游客在葡萄园中漫步，从标有指示牌的种植园小路登上山坡之巅，观看种植园里的作业，或者聚集在酒窖内尽情品尝阿尔萨斯的美酒和美食，是埃吉桑乡村旅游的正确打开方式。

游客在葡萄园中骑行

特别值得一提的是，埃吉桑的乡村旅游发展，离不开大名鼎鼎的阿尔萨斯葡萄酒之路，这是一条长达170km的名酒之路，沿途有119个村庄和800个酒庄，有着“世界最美酒乡”之称，是自驾旅游的天堂。沿途有众多乡村小径可以徒步体验，村庄也提供自行车租赁供骑行游客使用，还有专门的酒庄骑行路线供游客选择。可以说，正是这条阿尔萨斯葡萄酒之路，塑造了阿尔萨斯地区的乡村旅游品牌，也让其中许多有着悠久历史文化底蕴和特色产业的村镇脱颖而出，成为世界知名的项目旅游目的地，而埃吉桑小镇则是其中的佼佼者。

阿尔萨斯葡萄酒之路

阿尔萨斯葡萄酒之路

埃吉桑小镇的葡萄园观光非常有特色。游客可以乘坐旅游观光小火车游览葡萄园，小火车从市政厅出发，经过风景如画的街道和老建筑，达到特级葡萄园。小货车全程有法语、英语、德语、荷兰语、意大利语、西班牙语、丹麦语和俄语解说，让游客可以充分了解小镇悠久的历史文化和观赏葡萄园景观。除此之外，乘坐赛格威（segway）游览葡萄园也是一项有趣的活动，全程2小时，游客在专业导游的带领下，一起领略葡萄园的迷人风光，同时体验一把赛格威车的乐趣，也是非常有趣的活动。

乘坐旅游观光小火车游览葡萄园

乘坐赛格威（segway）游览葡萄园

户外运动是小镇又一项热点旅游项目。埃吉桑小镇充分利用了地处“阿尔萨斯葡萄酒之路”关键节点的资源，打造了许多连接周边乡镇、村庄的骑行和步行线路，吸引着众多户外运动爱好者。而每年以斯特拉斯堡为起点，穿越周边区域的自行车越野赛也吸引了成千上万的自行车爱好者，埃吉桑也因此而受益匪浅，带动了民宿、酒店、餐饮的发展，逐渐形成了健全的旅游服务体系。

户外运动

悠久的历史文化，塑造独特的小镇风貌。该地区在17世纪前属于罗马帝国，罗马人曾于此驻军，建立兵营并开始种植葡萄。埃吉桑第一座城堡建于公元720年，在此基础上并逐渐发展起来。而随着阿尔萨斯在普法战争被割让德国和二战期间曾被德国占领，以及在一战后和二战后又回归法国的历史，这里的风土人情有很浓郁的德法融合的特色。二战以后，埃吉桑的发展步入了正轨，凭借悠久的历史、多姿多彩的文化、精致可爱的建筑风格、曲折蜿蜒的街道和优质的阿尔萨斯葡萄酒，埃吉桑逐渐成为欧洲旅游度假的热门景点。

埃吉桑第一座城堡

在小镇的发展过程中，埃吉桑始终坚持着“小而精”的发展理念，打造出一个美丽、浪漫、迷人的花园小镇。从1989年开始，埃吉桑多次被评为“四星级鲜花城镇”。2013年入选“法国最美乡村”之后，其游客接待量增长迅速，每年接待70万游客，成为阿尔萨斯地区乡村旅游发展的典范。

走进埃吉桑，就会发现这里处处体现着法国人的浪漫，埃吉桑的居民对自己门前屋后都进行了精心布置，所见之处鲜花簇拥，每一家的门窗都经过精心布置与刻画。家门口或侧面墙上有碑牌，上面写着房屋建筑日期和主人家夫妻的名字缩写字母；从家庭门上刻画的图案可以看出这家主人的职业，因为以酿酒为生的人多，所以葡萄的图案也最多。这和阿尔萨斯的主格调一样，葡萄似乎贯穿了整个埃吉桑。店铺的招牌、铁艺个个都是独特的历史印迹。

小镇中心的“新娘和新郎的玫瑰园”是小镇的一个创意景观项目，项目源于一项景观美化项目，当地在这里打造了玫瑰花展示空间，每年都会打造一个新的花坛，每个花坛的玫瑰品种各不相同，并在花坛的标牌上标识了新婚夫妇的名字和结婚日期，非常有趣。这一创意景观项目在 2018 年 7 月阿尔萨斯旅游目的地 (ADT) 评审团访问期间，获得了创意二等奖。

小镇中心的“新娘和新郎的玫瑰园”

埃吉桑小镇的布局非常有特色。整体布局呈现出椭圆形的格局，建筑以中央的城堡和礼拜堂为核心呈同心圆式的圈层布局。城墙内的城堡是教皇圣里奥九世的出生地，他的遗物被保存在礼拜堂内。民宅一家挨着一家，由里向外一圈圈扩散成条条小巷，每条小巷都直通中心广场，如果顺着同心圆朝着一个方向走，最终会回到起点。最外围的一圈环形街道叫做堡垒街（Rue du Rampart），被贯穿小镇的主路分为南北两部分，这是小镇最有情调的部分，古朴的地板，刻画着岁月年轮的木栏，都将埃吉桑的美丽展现的淋漓尽致。

埃吉桑的建筑以木筋屋为主，木筋屋由木材搭建，屋顶呈多面形，设计独特，每栋都有不同的韵味，这种传统德式木屋是桁架木结构，可以说是德国的符号之一。为了追求美观，墙体会刷上不同的颜色，精美的图案，与青藤和鲜花融为一体。德国的木筋屋结构配合色彩斑斓的装饰，塑造了浪漫的街区风情，这也充分体现了法德文化的融合之美。

埃吉桑的木筋屋中最出名的要数鸽子屋(Le Pigeonnier)了，时常在明信片上发现这位于两条小径中间的细窄小屋，是阿尔萨斯木筋彩色房屋的典型代表。

小镇有着许多有趣的节庆活动。葡萄种植者节（LA FÊTE DES VIGNERONS）是小镇颇受欢迎的传统节日，每年8月份最后一个周末举办。自 1960 年以来，它一直在埃吉桑举办，以庆祝葡萄酒和葡萄种植者。届时，小镇葡萄酒庄园的酒窖将开放，人们品尝村里每个葡萄种植者的产品，并根据需要购买喜爱的葡萄酒产品。除此之外，还有工艺和艺术展览、小吃、民间娱乐活动等，在下午则会举办盛大的游行活动。

葡萄种植者节

在9月份，小镇会举办新酒节（LA FÊTE DU VIN NOUVEAU），一方面，村里的游客、游客和当地人可以在凉亭下见面，品尝著名的新酒。按照传统，人们将品尝一盘培根、坚果、椒盐卷饼等美食，并欣赏管弦乐队的伴奏。另一方面，游客会在一个特色市场上体验时令水果、蘑菇、果酱、香料、面包、香肠、奶酪等特色产品。

小镇会举办新酒节

每年10月份的最后一个周末，则会举办每年一度的埃吉桑蘑菇节（LA FÊTE DU CHAMPIGNON À EGUISHEIM），该节庆活动由埃吉桑经济合作伙伴协会与真菌学协会、阿尔萨斯松露协会等机构联合举办，活动内容包括菌类室内展览、森林中寻找蘑菇活动、在当地蘑菇市场举办制作“森林蘑菇”香肠、蘑菇意大利面等特色项目。届时，街上还会有音乐会等表演活动，非常有趣。

埃吉桑蘑菇节

11月底到12月底的埃吉桑圣诞市场（LE MARCHÉ DE NOËL À EGUISHEIM ）是阿尔萨斯地区从中世纪延续至今的传统，已有数百年的历史，届时音乐会、参观、会议、表演和展览等活动将小镇装扮的非常的漂亮和热闹，工匠、艺术家和葡萄种植者提供优质的产品供人们体验，市场的组织者特别注意保持其圣诞市场的真实和典型特征，这里的圣诞市场因此也被授予珍贵的“圣诞城镇和村庄”标签，这是阿尔萨斯品质的保证。

埃吉桑圣诞市场

夏季每周市场是小镇的特色市集。在每年的5月日至10月18日的每周星期二，都会在下午的5点至7点30举办一次当地农产品市场，届时人们可以在这里购买和出售自家生产的农产品。

案例总结与思考

从埃吉桑小镇的发展历程，我们可以看出小镇成功的两个关键因素：

一、借势区域发展资源，塑造自身特色，实现差异化崛起

埃吉桑小镇的发展和阿尔萨斯地区的整体发展息息相关，大名鼎鼎的葡萄酒之路、阿尔萨斯葡萄酒的品牌，成为小镇崛起的重要支撑。该地区的小镇虽然在支柱产业上有着相似性，但在葡萄酒产品、城镇风貌方面各有特色，共同塑造了葡萄酒之路的特色小镇集群，如科尔玛、埃吉桑、里博维莱、里克维尔等，每个小镇既有相似性，又各有特色气质。这也提醒我们，在农业特色化发展或者农文旅融合发展的过程中，既要注重特色，更要报团取暖。对于有特色产业资源的区域 ，只有共同打造一个有全国影响力的区域品牌，做大市场规模和影响力，各参与村、镇都能共享市场品牌而发展壮大。

二、专业化、精细化的生产服务体系是塑造产业品牌的核心

阿尔萨斯地区对葡萄园以及葡萄酒原产地的管理和品牌标注非常的细致，造就了阿尔萨斯葡萄酒的品牌，也极大的推动了各葡萄种植园采取精耕细作的方式生产经营，塑造自己的品牌。此外，由于各葡萄园基本都是家族产业，在经营理念、酿酒技术等方面能够得到持续传承，也保障了葡萄酒品质的稳定性。正是这种精细化、专业化的管理措施以及家族传承的生产经营理念，共同塑造了阿尔萨斯葡萄酒的美名。这种区域农产品牌塑造以及管理的方法，很值得我国乡村地区学习和借鉴。

（完）

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