夏天来临，相信许多女性都会有许多烦恼，并且为此一直反复纠结。一边需要控制身材加健身，一边又想要吃冷饮和甜品，这可怎么办呢？相信这是许多人都感到痛苦的事情。对我来说同样也是这样，如果一周不吃上最少一次甜品，那么心情就会一直很低落，有没有和我一样的姐妹呢？既然咱们管不住嘴巴，那么就从甜品的食材入手，从而减少掉一些热量。这样一来，不仅可以让我们欣赏到美味，并且还可以很好地去减少热量，这不是两全其美吗？

所以说我今天带来的美食，就是一款冰淇淋毛巾蛋糕卷。当制作的时候，我会减少一半奶油的使用量，这样也是可以减少一半的热量。像蛋糕一般体积比较大，大家吃的时候很难会把持住，但是蛋糕卷的体积就会稍微小很多，大家解解馋就可以了！除此之外，普通的蛋糕只有一种味道，这款冰淇淋蛋糕卷有两种味道，不仅可以品尝到冰淇淋，还可以品尝到蛋糕呢！自从开始减肥以后，我也是爱上制作蛋糕卷，简直是爱美女孩的福音啊！

我在制作的时候，一般都会去选择四蛋的日式棉花卷，采用了烫面的方法，所以说它的糕体会变得更加柔软。我们在制作之前，需要把卡仕达酱提前制作好，它的用料还是比较多的，分别是：一个蛋黄、一百克牛奶、十五克砂糖、四克玉米淀粉、四克低筋面粉、五克黄油、几滴香草精。以上的食材和比例，是刚刚可以去制作一个蛋糕卷的量。咱们最好是可以提前一天的时间制作好，第二天使用之前，也需要放入冷冻室四十分钟以上，大家一定要记住这个细节。

接下来我来介绍蛋糕体的用料，分别是：一个鸡蛋、三个蛋黄、三个蛋白、四十克油、五十克低筋面粉、五十克牛奶、一滴红丝绒精华液。最后便是蛋糕卷的夹馅了，分别是：十五克炼奶、一百克的奶油、一百克的卡仕达酱。以上全部准备好，然后我先介绍一下大致步骤，首先我们制作好卡仕达酱，然后再去制作蛋糕体。制作好以后，我们再去打发奶油，紧接着然后我们再把它和卡仕达酱进行混合。把蛋糕体拿出来，我们就可以把馅料卷好。

放到冰箱两个小时，然后取出来切好。接下来我来讲制作蛋糕体，需要把油和奶进行混合，然后再加热到七十五度，就可以把低筋面粉完全加入。我们取三个蛋黄和一个全蛋加入，这个时候再加红丝绒精华液。放一边，我们开始去打发奶油，出现湿性的发泡，然后我们就可以将两者完全混合，并且是采用翻拌的方式。这个时候，我们从冰箱里面拿出来卡仕达酱，并且和奶油一起进行混合。把蛋糕底铺在上面，我们就可以开始在表面抹上一层夹馅。上半部分需要更多一些，可以制作一个山丘的形状，接下来我们开始卷。

馅料大家可以根据自己喜欢的口味，无论是抹茶味还是巧克力味，这个时候就都可以往里面加食材了。在卷的时候，我们可以借用一个擀面杖，这样会更加紧实一些。不管是哪种口味，都是采用的这个制作方法，我分别制作了抹茶味和可可味，还有草莓味。大家在制作抹茶味时，需要增加十克的牛奶，不然蛋黄糊会有一些干。这样一来，最后制作出来的毛巾卷很容易会裂开，不仅影响美观，并且吃起来也不太好。