每次出门，家里人都给我大包小包地准备着，有各种鸡鸭鱼肉，有各种新鲜蔬菜水果，这些美食，对于出门在外的我，真的是很幸福。

这样在外面就不用买东西了，也能节省开销，自己在打工的地方做饭，也干净卫生。

每次回家，家里人都会准备一桌丰盛的美食，也是鸡鸭鱼肉都有，也有新鲜的蔬菜水果。家里在农村就是好，能自给自足，种植水稻，种植蔬菜，种植当季水果，所以回家真的很幸福。

每次回家前，都会交代家人，给我做这道家常红烧排骨，为什么我很想念这道美食，因为这就是家的味道，家人每次也会开心地给我准备着。

一回家就有好吃的，就能幸福地躺着休息，这种幸福无法言喻，只有体会过的人才会懂。当然了，我回家也会帮家里干活，这也是我应该做的。

要是回家遇到家人忙碌的时候，比如说在割水稻，或者其他农活的时候，我也是会下厨的。比如遇到这样炎热的夏天，我也是会准备好一锅的绿豆粥，这样他们干完活回来，就能喝一下绿豆汤，解解暑。

因为家里带来了很多吃的，所以我平常也会自己带饭去上班，今天午饭给自己准备的午餐就是红烧排骨，也是上周家里带来的排骨肉，自己制作的红烧排骨虽然没有家人做的那么好吃，但是吃起来也是很不错的，所以我中午吃的很满足，于是与大家分享一下，大家喜欢的也可以自己去制作。

所需食材：

排骨，一般是准备小排，葱姜蒜是调味三件套，冰糖一般就是用来提鲜，干辣椒八角花椒就是用来增加香味。

需要准备的调味料有：

盐是必须准备的，还有就是料酒蚝油和生抽老抽

制作过程也是很重要的：

1.排骨需要清洗干净，一般是用淀粉抓匀浸泡，这样能去除杂质。

2.排骨需要焯水，这样也是去除杂质的一种方法。焯水需要的调料有：料酒、葱姜，花椒，等水开泡沫出来之后，就可以关火，然后将排骨用水冲洗干净。

3.将排骨处理成块状，大小根据自己的需求，我一般都弄得很大，因为我觉得这样吃很幸福。

4.起锅放油，接着放入冰糖，小火慢慢熬制，这样才不会糊了。等冰糖熬制起泡就可以倒入排骨进行翻炒。

有些人会觉得排骨这样直接炒，怕炒不烂，因为有些人喜欢吃烂糊点的，那么排骨可以提前用高压锅压一下，再放入冰糖里面炒，这样比较好咬开。

5.锅中放入调味料葱姜蒜，八角，干辣椒翻炒均匀，然后放入蚝油料酒生抽老抽和盐若干，其实也不用放太多，量都是一点点就好，自己可以试试味道，味道不够再添加，不然一下子加太多，也不好吃。

加好调料之后，就可以放入开水，炖煮一会，也是根据自己的口感，时间大概半小时左右，炖的时间不够的话，就会咬不动。

6.等大火收汁之后，撒上葱花，就可以出锅享用了。自己第一次做，就很好吃了。

制作这道美食的时候，也可以根据自己的需求，往排骨里面添加食材，比如土豆、海带、鹌鹑蛋等，都是很下饭的。

家常红烧排骨，大块吃肉，大口吃肉真的很香。在享用午餐的时候，刚放微波炉加热的时候，同事就闻到了红烧排骨的香气，我平常带的菜也很多，所以也与同事分享了，她们都说很好吃。

同事喜欢吃，也是对我厨艺的夸赞，我真的很开心，原来有时候一句简单的话语，就能让人开心很久。我平常也会跟家人分享我做的美食，我能三餐好好吃饭，家人也就放心了。