一座科技馆，一个新希望。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

“既是泸州老窖科技创新的宣传平台，也是白酒行业科普前沿阵地。”2月25日，泸州老窖科技馆开馆仪式顺利举行。作为行业首个科技馆，泸州老窖科技馆全方位展示了泸州老窖传统酿酒工艺与风味、微生物、绿色生态等前沿技术深度融合……

▲泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长 刘淼

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼表示，科技馆的建成，为泸州老窖科技创新成果展示提供重要窗口，成为固态酿造行业产学研协同创新的重要纽带，彰显了传统文化与科技自信。

2024“全国两会报告”后，“新质生产力”被列为2024年十大工作任务之首。一时之间，“新质生产力”成为社会一大热词。

“新质生产力”是指以新技术深化应用为驱动，通过科技创新资源整合，引领战略性新兴产业和未来产业，加快形成的新型生产力。它是相对于传统生产力的新概念，具有高科技、高效能、高质量的特征，符合新发展理念，是先进生产力的具体体现。

“培育新质生产力是白酒产业转型必经之路。”在“新质生产力”爆火后，包括茅台、五粮液、泸州老窖在内的多家酒企代表纷纷提出建议“要培育壮大白酒新质生产力”，力求顺应科技时代的到来，走在科技变革的前排。

按照业内资深人士的话说，在内卷式竞争越来越激烈的“今天”，如何打破常规已经是整个行业都在面临的问题。对此，酒企应该坚持去做的是坚守“传承”，始终保持对自然的敬畏，以匠心酿好酒不能变。

与此同时，酒企要有“从新出发”的意识，利用科技的力量，在“创新”两个字上“下苦功”，力争生产创新、营销创新、产业链管理创新，向高效化、高质化和高端化的方向发展，才能走好新的赶考之路。

值得一提的是，作为白酒首家科技馆，泸州老窖科技馆就是立足“科技之光点亮中国白酒新未来”的理念，成功打造白酒产业科技创新展陈综合体。

活动现场，刘淼对泸州老窖的科技创新发展提出了殷切希望：加强科普宣传，讲好中国白酒故事；勇攀科技高峰，打造产业创新标杆；坚持业务导向，厚植市场竞争优势，让领先的科技实力真正成为支撑企业发展的核心竞争力。

据悉，泸州老窖科技馆包括创新之光·荣耀酒城，智慧凝聚·创新引领，匠心酿制·智创无垠，数智之光·成果熠熠等四个篇章。通过大数据可视化、互动产品风味轮、沉浸式智能酿造CAVE空间等创新展陈形式，集中展示了以泸州老窖为代表的固态酿造白酒行业的科研历史、前沿技术和创新成效。

开馆仪式后，与会嘉宾参观科技馆，身临其境地感受“千年老窖万年糟”的酿造传奇，认识微生物群落的奥秘，体会“活态传承”的科学内涵……

一位接受采访的业内人士认为，泸州老窖科技馆的既体现了企业对自身文化传承与科技创新的重视，也展现了其在行业引领、品牌塑造和社会责任等方面的战略布局。

首先，泸州老窖是中国白酒文化的代表之一（浓香鼻祖），科技馆通过展示传统酿造工艺、历史文物和非遗技艺，将600余年的酿酒文化具象化。

科技馆通过展示智能化酿造、微生物技术研究、质量检测体系等，凸显泸州老窖在数字化转型、科研创新上的突破，重塑“传统+科技”的品牌形象。同时，这种“沉浸式体验”不仅强化了消费者对品牌的认同感，也为年轻一代提供了了解中国白酒文化的重要窗口，助力传统文化的活态传承。

其次，科技馆可能成为行业技术交流平台，展示如窖池养护技术、酒体设计数字化等成果，为白酒行业提供可复制的创新样本，推动整体产业升级。

最重要的一点是，在全球酒类市场竞争中，科技馆的建立对标国际酒企（如苏格兰威士忌博物馆、波尔多酒庄体验中心），通过科技与文化结合的高端展示，提升中国白酒的国际话语权，为“出海”战略提供文化背书。

泸州老窖科技馆不仅是企业实力的展示平台，更是一次战略性的品牌叙事——将“老字号”的历史底蕴与“新科技”的创新活力深度融合，既巩固了其在白酒行业的领军地位，也为中国传统文化与现代产业的结合提供了范本。