为何“名山头茶”如此受到人们的追捧？

这源于云南普洱茶中各个山头的茶叶不仅拥有独特的品质特征，还承载着深厚的地域文化和历史传统。

普洱茶的主要产区包括云南省的西双版纳、临沧、普洱等地，这些地区下辖多个山头，例如易武茶山、倚邦茶山、勐库大雪山、景迈山等。

进一步细分，还有更具体的村寨，如老班章、冰岛、老曼峨等，这些大小不一、层级分明的产茶地共同绘制了普洱茶山头茶的宏伟版图。

然而，茶叶市场本身存在混乱，假冒伪劣、以次充好的情况时有发生。

今天，我整理了一些信息，希望能为各位提供参考。但最终，我建议大家还是根据个人喜好的口感来选择茶叶。

个人理解是：山头、单株等概念更多是营销策略，茶友们仍需学会辨别茶叶的品质等级。

现在，让我们一起来看看这些著名山头的古树普洱茶的独特特点和风味吧!

一、昔归

昔归，是澜沧江边上的一个小村庄，海拔750米，常年云雾缭绕，年平均气温21℃，年降水量1200毫米。

自古大江大河流经之地都是人杰地灵之处，澜沧江流经的忙麓山也正是如此。

并且忙麓山还是临沧大雪山向东延伸一部分，其地理位置可谓是“头顶大雪山，脚踩澜沧江”。

昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约为200年，较大的茶树基围在60—110厘米，古茶园向阳，十分利于古茶树进行光合作用。

昔归茶声名远扬，隐隐有与班章、冰岛三足鼎立，有“临沧老班章”称号，共分普洱茶界江湖之态势。

老班章以刚猛强劲之姿，在西双版纳称霸王；冰岛以温婉甜柔之态，在临沧为皇后；

对比而言，而同属临沧茶区的昔归，既有几分老班章的霸气，又有冰岛的温柔，可谓是刚柔并济。

昔归茶滋味鲜爽甘甜，没有丝毫的苦涩味，茶气强劲饱满，浓烈张扬，回甘迅速明显，香气高锐，汤感厚重，滋味浓厚甜醇。

昔归茶前期较为含蓄，后期逐渐显现愈发强烈充足，饱满而长久；

生津迅速、持久，自双颊起，蔓延至舌面与喉间，甜度高，喉间为蜜甜，回甘好。

茶气强劲饱满，汤感柔滑甜醇，香气极其馥郁绽放，浓郁而张扬，香气、口感辨识度都非常高；茶性亦独树一帜。

回甘时间长而滋味佳，几十开后仍显清甜淡雅。

山野气韵显著，香气为花香型，但非常独特，辨识度高，高扬显锐，绽放而极富张力。

汤感油润黏稠，水路细腻顺滑，香气馥郁绽放，滋味醇厚甘甜，回甘韵味悠长，甜韵明显。

昔归普洱老茶数量稀少，价格高昂，只能符合高端消费需求。

不仅是茶友们会藏茶，而且茶馆加盟更是有技巧，普洱新茶往往香气成分种类丰富。

大多表现为清新甚至微带青味，而随着储藏时间的延长，香气物质发生变化，不同储藏时间的普洱茶具有独特的香型。

高品质的昔归普洱新茶，市场存量客观，批量收藏性价比极高、升值潜力价值更清晰。

同时昔归普洱新茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，滋味直接张扬，刺激丰富。

经过时间的打磨，茶性可转温醇，更有利于人体，而且口感可由刺激转向如沐春风的舒服，香稠醇滑，品饮价值大大提高。

可以把新茶放在茶馆加盟店里的专门储存空间里，闲暇的时候再去慢慢品鉴也是不错的生活体验。

二、冰岛

说普洱茶，冰岛是怎样也逃不掉的，冰岛分为五个寨子：分别为冰岛老寨、冰岛坝歪、冰岛地界、冰岛糯伍、冰岛南迫。

冰岛老寨特点：冰岛五寨中名气最大的，有着千年树龄古茶树，被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头。

口感：甜度高，茶气足，回甘好，优雅的香气中带着甜蜜香。

地界特点：距离冰岛老寨较近，寨中保存有五六十亩古茶园，树龄300年以上的古树茶众多。

口感：汤质厚滑饱满，喉韵凉爽，回甘生津显著，香气浓郁而绵长。

南迫特点：有现存最大的人工型栽培古树。

口感：苦底稍重，茶气更为强劲，花香高扬，野韵十足，回甘生津迅猛。

糯伍特点：古树产量稀缺，距离冰岛老寨最远。

口感：茶气柔中带刚，入口清爽柔和，香气口感均与其它四寨有着明显的区别。

坝歪特点：海拔近2000米，地处交通极不方便的拉祜族村寨。

口感：纯正的库大叶种，茶汤浓醉，茶气凌冽，口感苦甜交织，刺激性稍高，徐徐生津。

总结冰岛五寨由于分布位置不同，茶叶生长环境差异，因此茶品特色很有差别。

总的来说，冰岛老寨汤体的协调性更高，凉爽的冰糖韵更加突出；

南迫普洱茶苦底比较重，茶气浑厚，表现力更强；地界普洱茶兰花香中带有果香，但冰糖韵稍微低于冰岛老寨；

坝歪普洱茶的茶气更像冰岛，但涩味较重，回甘快，冰糖韵也很迷人；

糯伍则是蜜香中带有糯香，苦涩较轻，口感柔和，茶气也相对较弱。

由于山高路远，高山峡谷的阻隔，临沧被称为云南省唯一不通高速的州市。

从省府昆明到临沧那是相当遥远，要么北走大理，绕道滇西；要么南下普洱，南下宁洱再北上昆明；

地处山旮旯的临沧之被遗忘，从交通上看可见一斑。

生长在偏远茶区的冰岛茶是近些年炒起来的一款古树茶，被认为是中国最贵的茶，一斤卖到三四万。

云南近一二十年火起来一批老树茶，老班章、曼松、冰岛等等，基本都炒到上千块钱一斤。

由于年龄超过一两百年，古树茶资源极为稀缺，被一路炒起来。

古树茶大多苦味刚猛，但喝起来又很甜，回甘的感觉特别神奇。

冰岛就是其中的佼佼者。味道很柔和，甜甜的，回甘很好。

到达勐库冰岛村，冰岛听起来洋气，其实是拉祜族寨子“丙岛”的再译。

牛的是在寨子前面，有几百株饱经沧桑的老茶树。这些老茶树隶属于不同家庭，有的一株年产值就达百万，可以说比黄金还贵。

三、小户赛

小户赛，这个位于中国云南省勐库镇的美丽山寨，拥有着悠久的历史和丰富的文化。

这里有三座寨子，两个是拉祜族寨，一个是汉家寨。每个寨子都有着自己独特的文化和传统。

勐库十八寨，寨寨有好茶。这句话流传在勐库地区，充分说明了每个寨子都有着独特的茶叶品质。

说到勐库西半山，小户赛是最著名的茶区之一。小户赛与冰岛老寨，同在西半山，背靠邦马（勐库）大雪山。

这个地理位置使得小户赛的古树普洱茶内含物质丰富，香气、甜度与冰岛相似，因此有着“赛冰岛”的美誉。

然而，小户赛的茶也有着自己独特的味道和特点，它的口感比冰岛茶稍苦、稍涩，带有一点点的苦涩感。

小户赛的古树普洱茶，其品质和特点与冰岛茶相似，但又有其独特，之处。它的香气浓郁而持久，口感醇厚而柔和。

在品尝小户赛茶时，你可以感受到它那细腻的甘甜味和持久的回甘，让人回味无穷。

除了其独特的口感和品质，小户赛的茶叶还具有许多对人体有益的营养成分和功效。

茶叶中的茶多酚、氨基酸、矿物质等营养成分，可以调节人体代谢、增强免疫力、预防疾病等。

因此，小户赛的古树普洱茶也成为了许多茶叶爱好者和健康生活者的首选。

在品尝小户赛茶时，你可以感受到它那独特的山野气息和丰富的文化内涵。每一口茶汤都是对自然和文化的敬畏与尊重。

同时，你也可以通过品茗小户赛茶，了解更多关于中国普洱茶的文化和历史，体验中国传统茶文化的魅力。

总之，小户赛是一个充满历史和文化底蕴的美丽山寨，其古树普洱茶更是具有独特品质和特点的美味佳品。

如果你是一个茶叶爱好者或对中国传统文化感兴趣的人，不妨来品尝一下小户赛的古树普洱茶，感受它那独特的香气和口感，领略中国传统茶文化的韵味和魅力。

四、白莺山

近些年，老班章、冰岛、易武、昔归等产区的古树茶不断受到茶客和炒家的追捧，逐渐成为业内公认的"名山"。

然而，由于这些古树茶资源稀缺，量少价高，让众多普洱茶爱好者可望而不可及。

其实，在云南的深山茂林之中，既有大家耳熟能详的“名门”，亦有众多身怀绝技的”扫地圣僧"隐居于此。

他们虽然不显山露水，但不鸣则已，一鸣惊人，而"白莺山"就是这样的一位深山隐客。

这里是云南大叶种茶的典型产地之一，因其独特的环境地貌，所产之茶风格迥异、特色鲜明。

虽然产茶历史悠久，但因深藏于白莺山秘境腹地，未被怎么开发，所以深山遗珠等待我们去发现、收藏!

挑选白莺山片区比较大的古树纯料，只采头春茶。

采摘肥嫩一芽一叶、二叶为原料，古茶树常年滋养在云雾之中，内质积累充足，品质出类拔萃，过程中每一道工序都严苛把控只为还原古茶树原始的本真。

初泡之时，茶汤入口，清香甘甜，口腔甜润，喉咙清凉甘润，适口度极高。

与此同时，一喝下去满口甘甜度持续攀升，一直甜入喉底，越往后茶汤变得愈发清甜甘冽，口腔四处溢出的甜水瞬间吞没味蕾。

连咽下去的口水都是甜的。10余泡后，汤色变浅，香气衰减，但依旧清晰，余韵绵绵。

茶汤甜度逐渐增加，蜜糖甜充斥口腔，已如山泉清甜甘冽。

白莺山的茶，新茶以花蜜香为主。入口便是馥郁的花香，茶汤甘甜清冽。

苦涩轻，汤感柔和，无论是新茶，还是陈化之后的口感表现，白营山都是高香、清甜、生津快、回甘持久。水路顺滑.滋味丰富有层次。

口感清润，清新的花甜香始终在口腔里自由回荡，特别之处是白莺山的茶除了具有普洱本味之外，还略带一股水果的醇香，令人迷醉。

第一次来到白莺山，你一定会被高大魁伟的古树茶惊呆了漫山遍野的古树茶，除了激动就是震撼!

感受到白莺山的古树决不能作假，因为产区内的古树茶实在太多了，随处可见。

白莺山的茶，完全异于版纳和大部分临沧茶区的味道，白莺山干茶色泽墨绿油润，清香扑鼻，清爽宜人。

略带涩却能立即化开的口感，蜜香带着果香，与传统的生茶气息有那么一点点不一样。

五、大雪山

众所周知，临沧有四座大雪山，根据地理位置分为：勐库大雪山，邦马大雪山，邦东大雪山和永德大雪山。

那么，到底四座大雪山的茶有什么区别呢?

先说勐库大雪山和邦马大雪山的关系，勐库大雪山是邦马大雪山的主峰，也就是包含关系。

邦马大雪山是一条山脉，包含的不止勐库大雪山一个山头。在邦马大雪山的东坡，有著名冰岛王后。而勐库大雪山，是勐库十八寨中，西半山的一个山头。

临沧的诸多大雪山，本没有排名之分，但在茶客的心中，勐库大雪山却有着特殊的地位。

不仅是因为这里汇聚了众多普洱茶界的名山名寨，更因为在大山的深处，还生长着一片总面积达1.27万亩的史前野生古茶树。

勐库大雪山的特点：勐库大雪山更耐泡，这和树龄有关。

勐库大雪山的香气是在苦涩褪去，回甘生津的时候最猛，到后面回韵就是伴随生津回甘持久，且伴随着甜香。

邦东大雪山的特点：邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小，茶汤浓度高，入口苦重涩轻，苦涩化的快，层次感丰富。

茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

邦马大雪山茶口感特点：汤色呈淡黄色，茶汤香及挂杯香都比较浓郁，香型呈花蜜香偏兰花香，香气不飘，比较沉。

茶味显，涩不重，化得很快。茶汤的质感不错，水路细，比较润，有明显的压舌感。

茶气很足，背部、肩部、头部有明显的发热感，腹部有明显的发胀。

喉韵显，深度可达喉结处。此茶叶底一致性很好，几乎无杂茶，净度也不错。

永德大雪山的特点：永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成，整体树龄最小，特点也不明显。

总的来说条索秀挺，苗锋壮硕，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，滋味醇厚。

永德大雪山的相比其他茶区，滋味较浓酽，常用来做熟茶。

六、忙肺

从地理角度而言，忙肺并不位于名声显赫的勐库镇，而是位于临沧的另一个县——永德。

清末时期，忙肺从双江引入了勐库大叶种茶树。

然而，这里的气候条件对大叶种茶树的生长尤为有利，因此在永德，忙肺茶因其独特的品质而声名远扬。

就口感而言，可以这样形容：香气堪比冰岛，甜度媲美易武，韵味类似昔归。

我个人品尝后的感觉并不复杂，主要体会是茶味浓郁，茶气充沛。

从数据上分析，忙肺茶确实是大叶种茶中的佼佼者，含有3.97%的咖啡碱，47.04%的水浸出物，以及6.73%的酯型儿茶素。

此外，还有5.93%的游离氨基酸，这些成分确保了茶叶的鲜爽口感。

尽管没有明显的苦涩味，但其回甘和生津效果极佳。

忙肺的古树茶为什么最近越来越有名，有这三个特点，你知道几个?

气候条件好，我们经常有句话“高山云雾出好茶”，忙肺茶园西靠忙肺大山，雨水充沛，日照时间长，东靠原始森林，植被覆盖广。

土壤适合，永德镇的土是黄沙泥土，土地肥沃深厚，并且再加上这里的茶树大多沿坡种植，没有多余的积水。

生态环保，茶叶本来就是农户的命根子，这里交通不便，茶树又大多在斜坡上，不适合机械化种植。

只能人工和牛耕，牛马产出最好的有机肥，不施化肥，不打农药的忙肺茶，是纯天然，无污染的。

23年的忙肺新茶时期，很香，未入口的冷杯香就非常馥郁的花蜜香，这种香气也非常典型独特，与其他山头的茶一闻就区别开来。

入口品饮茶滋味浓郁饱满、汤感顺滑且带有花蜜香和鲜活，霸道强劲的生津回甘与茶气，一下就能折服老茶客；

13年中期忙肺，先排除之前工艺缺陷，炒制的时候锅温过高的糊点，和前3泡出现的糊香味。

整体前段和中段茶汤香气、滋味浓郁厚重，霸道味酽、甜润度与忙肺的厚重协调，涩感弱；到尾水喉咙甘甜回味比较久；

03年老忙肺，开汤香气馥郁，茶汤变得十足细腻稠滑，汤水甜蜜，馥郁蜜糖香气含于茶汤、滋味醇厚回甘、喉韵持久。

有种班章的霸气、薄荷糖的清凉感，茶气非常足；品鉴时光轴上的忙肺茶，才能体会，为什么忙肺茶或将成为“临沧老班章”!

它现在除了名气之外，便只有时间赋予忙肺茶的茶味变化，随时间沉淀下来，越陈越香、越陈越醇.....

其在储存过程中展现出的后期陈化潜力——“普洱界转化师”。

七、帕拍

帕拍位于临沧市沧源，地处低纬度高海拔地区，拥有73.5%的森林覆盖率，日照充足，水质优良，得天独厚的自然条件为茶树的生长提供了理想的环境。

帕拍的过渡型古茶树树龄超过800年，因此当地被誉为“秘境茶园”。

干茶：条索饱满，显露出丰富的白毫，饼形规整，色泽深绿，松紧程度恰到好处。

香气：散发出浓郁的果香，纯正且持久，香气与茶汤完美融合。

滋味：口感协调，几乎感受不到苦涩，饮后迅速回甘，且甘甜滋味持续不绝，喉部感觉清新甜美，余韵中带有类似西瓜的香气，韵味独特。

汤色：茶汤呈现金黄色，清澈透明，香气高扬，味道醇厚，果香浓郁，余韵悠长，令人回味无穷。

八、马鞍山

马鞍山，位于临沧镇康县境内，曾是茶马古道上的重要驿站之一，被誉为“长寿之乡”。

该地区是全县雷击频发的重灾区，雷击过程中产生的负氧离子被誉为“空气中的维生素”和“长寿素”，它们能够显著改善人体的生理功能。

汤色：呈现黄绿色，明亮而清澈，汤质显得黏稠。

香气：香气持久而浓郁，高扬且令人愉悦，可以嗅到谷物和粮食的香气。

滋味：口感饱满而协调，汤味浓郁鲜美、甘醇顺滑，苦味轻微，涩感不强，舌底能明显感受到生津，喉间有清凉感，饮后回甘持久。

口感：马鞍山茶风格清新而质朴，甜度恰到好处，带有明显的谷物香气，茶品保留了原生环境的自然凉爽。

（转载于微信公众号：老闪的茶）

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