秋冬正是进补的好时节，而肉类是大多数人的首选

可吃肉容易，想吃得健康却总是“困难重重”……

尤其是「红肉」or「白肉」

家长们总是很纠结：到底吃哪个好？

今天来揭秘——想长高吃什么肉？怎么吃？

一、红肉&白肉，你分得清吗？

一般来说：

「红肉」指的是哺乳动物的肌肉，常见的有猪肉、牛肉、羊肉等等。

「白肉」是鸡、鸭等禽肉和鱼、虾、贝等水产。

好了，下面来个小测试：

答案：右边的是红肉！

左边是生三文鱼（白肉），右边是炒熟的猪肉（红肉）。

所以，不能单纯从颜色上来区分二者哦。

二、想长高，为啥推荐每天吃畜类红肉？？

相比白肉，红肉的铁含量丰富。

铁是脑部发育和身体生长必需的营养素，儿童期如果没有补充足够的铁质，易出现缺铁性贫血，会导致身体发育受阻、体力下降、注意力与记忆力障碍、学习能力下降等。

尤其是青春期儿童，比成年人需要的铁还多，可见给孩子补铁有多重要了。

红肉富含人体易吸收的血红素铁，是补铁界的“扛把子选手”。此外，红肉还是蛋白质、维生素A、维生素B族、锌的优质来源。

三、长期吃红肉是否会对健康不利？

世界卫生组织在2015年将红肉列为「第 2A 级」致癌物，引发轩然大波。

但需要强调的是，红肉带来癌症风险的前提是「长期」且「大量」摄入。

就像抽烟喝酒一样，喝几次酒、吸几次烟并不意味你就会患上癌症。但是，长时间、大量饮酒吸烟，患癌风险则会显著提高。

世界癌症研究基金会建议每周红肉摄入量不要超过 500 克，也就是说一个星期一斤红肉。

身高管理反复强调的——每天50g畜类红肉的摄入量，不过就一个掌心的大小，也符合《中国居民膳食指南》的推荐量：

可以肯定的是红肉少吃无妨，否则世界各国早就把它踢出膳食指南了。

Luna想强调一点：注意下烹饪和加工方式。

四、那白肉还要吃吗？

也要！

白肉的优势在于：蛋白质含量高、脂肪含量低。

Luna尤其推荐鱼肉：鱼肉富含DHA和n-3多不饱和脂肪酸EPA，有益大脑健康、保护视力。而且鱼肉吃起来鲜美软嫩，很适合小朋友。

五、红肉or白肉，该怎么吃？

红肉和白肉的营养成分各有不同，联合食用可以起到取长补短的作用。

怎么吃，膳食指南都给大家安排好了，再结合上身高管理的需要，Luna都整理在下面了：

肉肉吃好了，

同时别忘了蛋、奶、蔬菜、水果和全谷物，它们也是健康饮食中重要的组成部分。

参考资料

1、中国营养学会，儿童平衡膳食宝塔（2022）

2、顾中一，「红肉」比「白肉」不健康在哪？完全不吃可行吗？

3、喜高科技，红肉不健康，白肉没营养？长高到底该给孩子吃哪种肉？

可爱高是一家以儿童身高管理为聚焦点，为3～16岁儿童青少年提供健康评估、心理行为、营养管理、睡眠管理、运动指导、体态矫正等六大模块健康管理方案的平台。目前累计已合作2000余家医疗机构、近300名专家和医生，服务60万家庭用户。