秋天养生，可以适当吃一些绿色蔬菜。新鲜蔬菜中，富含各种维生素和微量元素，吃起来口感也是很鲜嫩的，对身体健康大有裨益。今天，我想和大家分享一道茼蒿菜，不同于常见的炒制或凉拌，而是一个新颖美味的做法，也就是茼蒿丸子，操作简单易学，做好后出锅家人都说香！有喜欢的朋友，记得将文章收藏好，改天给家人安排上啦！

【筒蒿丸子的家常做法】

【食材和用量】

筒蒿————————1把

食用盐———————适量

淀粉————————适量

土鸡蛋———————1个

胡萝卜———————1根

食用油———————足量

蒜末————————少许

【具体做法】

1：新鲜筒蒿，我们简单挑拣一遍，将根部比较硬的部分，以及微黄的叶片，及时剔除不要，只留取那部分脆嫩的筒蒿，从食材本身，确保口感鲜嫩，到时候做出来的丸子，口感也会比较醇香。

2：紧接着，将事先准备好的筒蒿切细碎，并加入少许蒜末，更能激发出食材本身的香气。后将胡萝卜切细碎，放入同一个盆中，放入少许玉米淀粉、适量食用盐、将所有的食材，不断搅拌均匀。

4:准备一口干净的锅，锅内放入足量的食用油，待油温烧至四成热时，将混合好的筒蒿面糊捏成小丸子，并轻缓的放入锅中，用中小火炸至酥脆，一口一个，吃起来超级香。(不喜欢油炸的朋友，也可以放入蒸屉上，用大火来蒸熟，到时候别有一番滋味）