鸡架是一种大众食物，

美味价廉，

随时随地可以大快朵颐。

鸡架本身没有什么肉、

都是骨架子，

非要加上各种香料才能成小吃。

拌上面，再撒上各种料，

味道甭提有多美了。

是非常适合当下这个季节的一款凉拌面，

真的特别过瘾！

今天来一碗~

何记回味鸡架拌面

地下一层超市收银处出口有好多美食小档口，这家在最外侧。各种搭配的麻辣拌和拌鸡架，酸酸甜甜麻麻辣辣的。

基本来点餐的小伙伴，点的最多的就是鸡架拌面，特色鸡架拌面，甜辣口，基本款只有熏鸡架和圆葱。鸡架是熏制的，圆葱最提味，量倒也不少，辣椒油的香味很突出，面似是担担面那种，拌的很入味。想要加料需另外加钱。

地址：中山区青泥洼桥大商新玛特超市南出口

阿良熏拌鸡架

小店一枚，主要经营鸡货、猪货，以熏拌为主。最人气的组合就是熏拌鸡架+豆皮，食材烟熏的火候恰到好处。口味则是咸香中带着微辣。鸡架熏得火候足，不用拌也特别好吃，拌面也很好吃，里面有各种调料，可以加鸡肝或者豆皮，量挺大的，拌完好大一份。

鸡架啃起来滋味也足，再加上烟熏味的豆皮，真是越吃越有味。还有鸡脖和鸡爪鸡腿，有种特有的熏烤的味道。熏鸡爪，特别软烂，很容易啃得干净，卤得烟熏味也恰到好处。

地址：沙河口区杨树东街100号

架子坊鸡架拌面

做鸡架拌面、麻辣拌的一家小店。根据个人喜好可以选择手擀面或担担面。

鸡架拌面，提前卤好的鸡架，除了麻辣，也有很重的甜味和淡淡的酸味，面是手擀面，粗粗的艮啾啾的，现点现煮的面，需要等待一段时间。

拌鸡架，将卤好的鸡架掰开，加上特制的拌料，咸、香、辣的滋味充斥在口中，鸡架的肉很有嚼劲，骨头滋味也很足。

地址：沙河口区西安路中央大道长兴里小吃

马玛李拌鸡架

专门做鸡架的店，各式的拌鸡架，招牌拌鸡架、鲍鱼拌鸡架、虾仁鸡架、鸡架拌面。

经典拌鸡架，除了生菜圆葱外，还要豆皮、土豆片、鸡肝。

招牌就丰富了，有鲍鱼、虾仁、炸花生米、金针菇、生菜、圆葱。荤素搭配，香气翻倍。沾满酱汁的生菜拌在秘制的鸡架中，第一口尝起来是甜的，嗦一口，汤汁浓郁，回口微甜。慢慢的洋葱的辛辣会充盈整个口腔，渐渐“上头”。

鲍鱼拌鸡架，里面有5-6只小鲍鱼，酸甜口。拌面有鸡架拌面和鸡腿拌面。

地址：西岗区福德街5-4号

映華源

专门有一个柜台，做拌鸡架，也做鸡架拌面。可加鸡肝、豆皮、海带、鹌鹑蛋等，裹着各种酱料的鸡肉弹性十足。

别看是鸡架，但啃起来，肉也不少，而且贴着骨头的肉其实滋味更浓。

酸甜口带着微辣的，每一块鸡架上面都沾满了酱汁，味道足足的。不管是骨头还是肉，啃起来都很香，好吃又不腻。那个海带厚厚糯糯的一点也不腥。

地址：沙河口区西安路中央大道地下一层

灵芝妹子海鲜米线

大连很有历史的一家米线连锁店，要说到灵芝妹子的招牌生蚝米线，大家一定不陌生。个大肥美饱满，一口下去，说不尽的好滋味。半斤生蚝米线，名字就告诉你，生蚝量就是半斤。

用大搪瓷盘子拌米线，是不是很潮流。还有大盘扇贝拌米线，用大颗的扇贝肉拌，款款体现大连人的优势吃海鲜呀。

灵芝妹子的鸡架拌米线，酸甜口，麻酱香、花生米、 生洋葱丝，一起拌，米线口感很爽滑。还新增了裸奔虾米线和炸蛋。

地址：沙河口区罗斯福B1层（另有多家分店）