5月21日，第二个国际茶日，由奈雪的茶牵头制定的《茶类饮料系列团体标准》正式发布，这是新茶饮行业首个具体的产品标准。

很多人认为，对于当下鱼龙混杂的新茶饮行业来说，这个标准的出现，有助于规范行业发展，意义不一般。然而也有一种观点认为，奈雪牵头发布这个标准，其实是在“自嗨”。

对于这件事，究竟该怎么看呢？

新茶饮行业自诞生以来，这几年一直处于一种野蛮生长的状态，时不时就会曝出食品安全问题。而曝出问题的企业，往往都还是比较知名的；对于那些没什么名气的，问题只会更多，只不过没太大的传播价值，所以没什么人关注。

之所以出现这种局面，和行业缺乏相应的标准息息相关。不过，行业发展到今天，市场规模突破千亿，也即将出现上市公司，整个行业迈入了新的发展阶段，是时候告别野蛮生长，转而向规范化、现代化的方向进化了。在这样的时刻，行业呼唤标准。

△图自NCBD（餐宝典）的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》

除了行业层面，在企业层面，头部企业也需要通过制定标准这件事，来巩固行业地位，争夺行业话语权。

具体到奈雪的茶，作为新茶饮行业的领军企业，它近年来一直在通过各种手段增强话语权，比如这次制定标准，以及过去连续两年都发布了“新茶饮白皮书”。

这些并没有什么可非议的，正所谓“一流企业定标准”。而且对于行业头部企业来说，制定行业标准这事，它们责无旁贷，这是它们的使命。

也就是说，不管是在行业层面还是企业层面，茶饮相关标准的制定这件事本身，是没有任何问题的。

有问题的，是奈雪制定的这个标准。

据报道，奈雪牵头制定的这个《茶类饮料系列团体标准》，联合了十余家权威机构，而且从标准起草、收集资料、组织调研、征求意见到召开专家研讨会，历经了半年时间，经过多次审查、修改，在第二届国际茶日到来之际才最终通过审定。

可以说，这样一个标准的出台不是一件容易的事，参与的各方都付出了相当的心血，值得敬佩。

但是，我们依然要残忍地问一句：

作为一个行业标准，为什么参与的企业只有奈雪一家？

有人说这是奈雪“抢坑”成功，喜茶在这波话语权的争夺中又输了一招。对于这种观点，我们暂且不予讨论，这里仅从标准在实践中的可行性方面加以分析。

纵观各行各业，只要是行之有效的行业标准，无一不是由业内多家企业共同参与制定的，至少也该是有行业内占主导地位的几家企业参与。比如《手机地图数据规范》（GB/T 35630—2017），起草单位就包括了大众熟知的高德、中国最大的数字地图提供商四维图新，以及侧重于政府业务的“天地图”。

说到底，行业标准的制定过程，就是一个利益争夺的过程，是一个博弈的过程。只有多方参与制定的标准，求取了各方利益的最大公约数，才能服众，也才具备可操作性。

而奈雪这次制定的标准则不然。除了它一家，目前还没有见到有哪家同行也参与了。

无怪乎有人会调侃：不知道这次喜茶服不服。

喜茶可能是不服的，而且其他的很多茶饮企业也可能是不服的。原因有二：

一、在目前全国近50万家新式茶饮店中，坚持直营的奈雪门店数仅有几百家，还有大量的加盟连锁的企业，它们才是这个行业的主体。换句话说，奈雪远远不能代表整个行业；

△图自NCBD（餐宝典）的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》

二、奈雪定位于高端现制茶饮，它的产品及原料都是偏高端的。如果这个标准是按它的实际情况制定出来的（这种可能性没法排除），那么对其他很多同行而言，可能会没法达标。

如果很多同行都对奈雪定的这个标准不服气，那么这个标准的实操性就很可疑了。

简单来讲，这次的这个标准，奈雪如果是拿来当做自己企业的标准，那么没有任何问题；但如果是要作为行业标准，那么就有问题，恐怕会沦为“自嗨”。

前文说过，新茶饮行业发展至今，需要标准；这些标准的制定，也需要头部企业的牵头参与。

如今，奈雪牵头制定了一批标准，但其他企业很可能会不服气，那么该怎么办呢？

有人说，奈雪能搞，喜茶也能搞，蜜雪冰城也能搞，大不了一家搞一套标准，一家立一个山头。这种想法的确有一定市场，而且没准已经有企业在行动了。不过，这样做的结果，可能没有想象的那么美好。

大概十年前，我们国家还处于3G时代，当时市场上有三种网络技术标准，主导的运营商分别是中国移动（TD-SCDMA）、中国电信（CDMA2000）、中国联通（WCDMA）。这三种标准看似给了用户更多的选择，实则是极大分散了产业链上下游的有限的资源，也造成了极大的浪费。整个通信行业原本有可能“劲往一处使”，从而快速发展；但是由于三家各行其是，甚至以邻为壑，行业的发展远远没能达到预期的效果。

而且还有一点，标准不统一甚至互相抵牾，会让消费者对整个行业缺乏信任。也是在十年前，当时的“乳业新国标”引发了南北两派阵营的激烈争论，以广州奶协为代表的的南派，和以内蒙古奶协为代表的北派，双方唇枪舌剑、互不相让，场面很是火爆。但与此同时，也让不少消费者看清了国内乳品标准的混乱，在三聚氰胺事件后，对国内乳品更加没有信心了。

所以，对于新茶饮行业的标准制定，从有利于整个行业健康发展的角度看，自然是：要团结不要分裂。

在新茶饮的产品标准方面，目前奈雪已经做了很多工作，对全行业来说是有不小的价值的。对于这一点，在后续的行业标准的制定中，没必要忽视，更没必要排斥。接下来，需要更多的茶饮企业在一个共同认可的组织中，为行业标准的制定、为行业的发展贡献自己的力量。